Русский dropdown-ico

Middleby Marshall Oven инструкция обслуживания

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Идти на страницу of

Похожие руководства по эксплуатации

Хорошее руководство по эксплуатации

Законодательство обязывает продавца передать покупателю, вместе с товаром, руководство по эксплуатации Middleby Marshall Oven. Отсутствие инструкции либо неправильная информация, переданная потребителю, составляют основание для рекламации в связи с несоответствием устройства с договором. В законодательстве допускается предоставлении руководства в другой, чем бумажная форме, что, в последнее время, часто используется, предоставляя графическую или электронную форму инструкции Middleby Marshall Oven или обучающее видео для пользователей. Условием остается четкая и понятная форма.

Что такое руководство?

Слово происходит от латинского "instructio", тоесть привести в порядок. Следовательно в инструкции Middleby Marshall Oven можно найти описание этапов поведения. Цель инструкции заключается в облегчении запуска, использования оборудования либо выполнения определенной деятельности. Инструкция является набором информации о предмете/услуге, подсказкой.

К сожалению немного пользователей находит время для чтения инструкций Middleby Marshall Oven, и хорошая инструкция позволяет не только узнать ряд дополнительных функций приобретенного устройства, но и позволяет избежать возникновения большинства поломок.

Из чего должно состоять идеальное руководство по эксплуатации?

Прежде всего в инструкции Middleby Marshall Oven должна находится:
- информация относительно технических данных устройства Middleby Marshall Oven
- название производителя и год производства оборудования Middleby Marshall Oven
- правила обслуживания, настройки и ухода за оборудованием Middleby Marshall Oven
- знаки безопасности и сертификаты, подтверждающие соответствие стандартам

Почему мы не читаем инструкций?

Как правило из-за нехватки времени и уверенности в отдельных функциональностях приобретенных устройств. К сожалению само подсоединение и запуск Middleby Marshall Oven это слишком мало. Инструкция заключает ряд отдельных указаний, касающихся функциональности, принципов безопасности, способов ухода (даже то, какие средства стоит использовать), возможных поломок Middleby Marshall Oven и способов решения проблем, возникающих во время использования. И наконец то, в инструкции можно найти адресные данные сайта Middleby Marshall, в случае отсутствия эффективности предлагаемых решений. Сейчас очень большой популярностью пользуются инструкции в форме интересных анимаций или видео материалов, которое лучше, чем брошюра воспринимаются пользователем. Такой вид инструкции позволяет пользователю просмотреть весь фильм, не пропуская спецификацию и сложные технические описания Middleby Marshall Oven, как это часто бывает в случае бумажной версии.

Почему стоит читать инструкции?

Прежде всего здесь мы найдем ответы касательно конструкции, возможностей устройства Middleby Marshall Oven, использования отдельных аксессуаров и ряд информации, позволяющей вполне использовать все функции и упрощения.

После удачной покупки оборудования/устройства стоит посвятить несколько минут для ознакомления с каждой частью инструкции Middleby Marshall Oven. Сейчас их старательно готовят или переводят, чтобы они были не только понятными для пользователя, но и чтобы выполняли свою основную информационно-поддерживающую функцию.

Содержание руководства

  • Страница 1

    2-1 SECTION 2 INSTALLATION WARNING Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air to and from your oven. There must be no obstructions around or underneath the oven. I. UNLOADING/UNPACKING Your Middleby Marshall Ovens are shipped partially assembled. Each oven section will arrive in its own crate of the following size and weight: PS360U[...]

  • Страница 2

    2-2 SECTION 2 INSTALLATION 2" 51mm Minimum 18" 458mm 18" 458mm 12" 305mm 3” 76mm II . INSTALLATION, PREPARATION, AND SUPPLY When preparing the oven for installation at a location, the latest International, National or Local Requirements should be adhered to. The ovens must be installed on an even (level) non-flammable flooring[...]

  • Страница 3

    2-3 SECTION 2 INSTALLATION III. VENTILATION SYSTEM IMPORTANT Where international, national, or local codes require the installation of fire suppression equipment or other supplementary equipment, DO NOT mount the equipment directly to the oven. MOUNTING SUCH EQUIPMENT ON THE OVEN MAY:  VOID AGENCY CERTIFICATIONS  RESTRICT SERVICE ACCESS  L[...]

  • Страница 4

    2-4 SECTION 2 INSTALLATION PS360L/WB-L Tandem PS360/WB Double Tandem PS360U/WB-U Tri Tandem Item Part # Description PS360U/WB-U Quad Tandem 1 22361-0001 Flexible Gas Hose 2 4 3 4 2 22450-0028 Adjustable Legs 8 8 12 16 3 30773 Flue Vent, 14"Lg. 2 - - - 4 30759 Flue Vent, 29-1/2"Lg. - 2 3 4 5 30758 Flue Vent, 50" Lg. - 2 - - 6 21256-00[...]

  • Страница 5

    2-5 SECTION 2 INSTALLATION 6” 152mm 10-1/2” 267mm 16-1/2" 419mm 11-1/2" 292mm 27-1/4" 692mm 27-1/4" 692mm 54-1/2" 1384mm 17-3/4" 451mm 31-1/2" 800mm 45-1/2" 1156mm 144-1/2" 3670mm 109" 2769mm 17-3/4" 451mm 42" 1067mm 40" 1016mm 6-1/2" 165mm 45" 1143mm 42-3/4" 1086mm[...]

  • Страница 6

    2-6 SECTION 2 INSTALLATION 34" 864mm 16-1/2" 419mm 11-1/2" 292mm 27-1/4" 692mm 27-1/4" 692mm 54-1/2" 1384mm 5-27/32" 148mm 10-1/8" 258mm 6-1/4" 158mm 11-1/2" 292mm 31-1/2" 800mm 6-1/2" 165mm 144-1/2" 3670mm 109" 2769mm 17-3/4" 451mm 17-3/4" 451mm 52" 1321mm 81-1/2&[...]

  • Страница 7

    2-7 SECTION 2 INSTALLATION Figure 2-7 Dimensions and Data: PS360U Tri Tandem[...]

  • Страница 8

    2-8 SECTION 2 INSTALLATION Figure 2-8 Dimensions and Data: PS360WB-U Tri Tandem[...]

  • Страница 9

    2-9 SECTION 2 INSTALLATION Figure 2-9 Dimensions and Data: PS360U Quad Tandem[...]

  • Страница 10

    2-10 SECTION 2 INSTALLATION Figure 2-10 Dimensions and Data: PS360WB-U Quad Tandem[...]

  • Страница 11

    2-11 SECTION 2 INSTALLATION IV. THERMOCOUPLE INSTALLATION 1. Install the thermocouple sensing bulb into the correct hole in rear of bake chamber as shown in Figure 2-11. 2. Thread thermocouple lead through grommet and into the machinery compartment. 3. Remove the right-side ac- cess panel of the machinery compartment. Thread the thermocouple lead t[...]

  • Страница 12

    2-12 SECTION 2 INSTALLATION 8 7 6 5 4 L2 L1 9 10 11 12 13 14 15 16 4. Connect the thermocouple leads to the temperature con- troller as shown in Figure 2-13. 5. Repeat Steps 1-4 for each of the other ovens in the in- stallation. 8 = White = Positive R = No Connection 7 = Red = Negative Figure 2-13 Thermocouple Lead Connections[...]

  • Страница 13

    2-13 SECTION 2 INSTALLATION V. ASSEMBLY If the installation includes upper ovens mounted atop lower ovens, the ovens must be stacked before joining the tandem ovens together. If the installation includes ovens that are to be mounted on stands, assemble the ovens to the stands before joining the ovens together. An exploded view of the stand is shown[...]

  • Страница 14

    2-14 SECTION 2 INSTALLATION JOINING THE OVEN BODIES For TANDEM and DOUBLE TANDEM installations, perform Steps 1-7 to join the ovens. For TRI TANDEM installations, perform Steps 1-7 to join two of the ovens together, and ensure that they are level; then, repeat Steps 1-7 to join the third oven to the two that are assembled. For QUAD TANDEM installat[...]

  • Страница 15

    2-15 SECTION 2 INSTALLATION 3. Insert three of the supplied 1/2 x 5 bolts through the holes in the frame of the right oven, pointing outward as shown in Figure 2-17. Then, slide the spacers into place on the bolts. 2-1/2 x 8 (64 x 203mm) spacers 2-1/2 x 2-1/2 ( 64 x 64mm) spacers Bolts Figure 2-17 Bolts and Spacers 4. Push the ovens [...]

  • Страница 16

    2-16 SECTION 2 INSTALLATION 5. Check the alignment of the track rails using a straightedge. The rails MUST BE LEVEL across the gap between the ovens. If necessary, adjust the oven legs to align the track rails. Figure 2-19 Checking Track Rail Alignment 6. Tighten all of the attaching bolts. Check that the mating edges of the ovens align properly. I[...]

  • Страница 17

    2-17 SECTION 2 INSTALLATION 9 . Test-fit the transition section of the conveyor frame, as shown in Figure 2-21. The alignment pins on the bottom of the frame ensure correct spacing of the center ovens. Figure 2-21 Transition Frame Placement 10. Attach the two angled support brackets between the two center ovens, as shown in Figures 2-22a and 2-22b.[...]

  • Страница 18

    2-18 SECTION 2 INSTALLATION 10. Remove the transition section of the conveyor frame. Place the transition floor panel into place atop the support brackets. See Figure 2-23. 11. Replace the transition (center) conveyor section, as shown in Figure 2-24. Figure 2-23 Installing the Transition Floor Panel Figure 2-24 Replacing the Transition Frame[...]

  • Страница 19

    2-19 SECTION 2 INSTALLATION INSTALLING THE CONVEYOR FRAME AND BELT 1. Insert the conveyor frame into the oven as follows: For TRI TANDEM ovens, slide one center section and one end section of the frame into EACH END of the oven. The four sections should butt against each other. For QUAD TANDEM ovens, slide two intermediate sections and one end sect[...]

  • Страница 20

    2-20 SECTION 2 INSTALLATION 2 . Slide the conveyor belt through the support rods underneath the frame, and thread it through the oven. Then, reach through the oven window and pull the free end of the belt through the oven so that it lies atop the conveyor frame. Check that the links on the conveyor are oriented as shown in Figure 2-26. Direction of[...]

  • Страница 21

    2-21 SECTION 2 INSTALLATION 5. For a TANDEM, DOUBLE TANDEM, or TRI TANDEM oven installation, skip ahead to the next section. For a QUAD TANDEM oven installation, continue on to Step 6. Figure 2-29 Transition Assembly 6. Slide the top transition panel into place. Then, slide the two transition side panels into place. See Figure 2-29. 7. If the four [...]

  • Страница 22

    2-22 SECTION 2 INSTALLATION 6 6 4 5 2 2 3 3 1 5 GAS OVEN ROUGH-IN UTILITY ROUGH-IN DIMENSIONS AND POSITIONING GAS SUPPLY & ELECTRICAL SUPPLY PROVIDED BY CUSTOMER DO NOT USE CONDUIT FOR GROUND CIRCUIT BREAKER 1 circuit breaker/fused disconnect switch with lockout/tagout is required for each oven cavity. Wire each oven cavity separately. ELECTRIC[...]

  • Страница 23

    2-23 SECTION 2 INSTALLATION VI. ELECTRICAL CONNECTION Check the oven data plate before making any electric supply connections. Electric supply connections must agree with data on the oven data plate. A typical oven data plate is shown in Figure 2-34 (on Page 2-24). NOTE: When the oven is installed, it must be electrically grounded in accordance wit[...]

  • Страница 24

    2-24 SECTION 2 INSTALLATION Figure 2-34 Typical Oven Data Plate - Models PS360/PS360WB[...]

  • Страница 25

    2-25 SECTION 2 INSTALLATION Figure 2-35 Flexible Hose Connector Installation Appliance Connection/ Male Nipple Flexible Hose Correct Position Full-Flow Gas Shutoff Valve To Gas Supply Pipe 90° ST Elbow Union VII. GAS SUPPLY FOR GAS HEATED OVENS Pipe sizing -- Always install a shut off valve in the gas supply line to the oven. This valve should be [...]

  • Страница 26

    2-26 SECTION 2 INSTALLATION VIII. PREPARATION FOR VARIOUS GASES Before proceeding to set up the oven for a specific gas, the main gas supply valve and the electrical supply circuit breaker should be turned off. When preparing the oven for use of Group H or L Natural gases, the orifice (Manifold) pressure should be adjusted to the values shown in th[...]

  • Страница 27

    2-27 SECTION 2 INSTALLATION Outlet Pressure Tap Low Flame Bypass Orifice 3/4 Union Pilot Line Low Flame Bypass Line 1/2 Nuts Main Orifice Governor Adjustment Gas Converter Inlet Pressure Tap Insert Converter In this Position for Pressure Regulation Insert Converter In this Position for use with LP Gas Burner Blower Air Adjustment PlateBurner [...]

  • Страница 28

    2-28 SECTION 2 INSTALLATION IX. CHANGING ORIFICES TO CHANGE MAIN ORIFICE (Refer to Figure 2-36) 1. Turn off main gas supply valve. 2. Open 3/4" union in gas supply line. 3. Remove 1/2" nuts securing gas train to the burner housing. 4. Using a 11/16" wrench remove orifice from the mounting flange. 5. Install new orifice in reverse ord[...]

  • Страница 29

    2-29 SECTION 2 INSTALLATION 4. Replace cover screw on adjustment valve and turn off main gas supply valve. 5. Record the reading obtained from the gas meter and calculate obtained gas flow. Compare this to the indicated flow in the CHART OF ORIFICE SIZES, GAS PRESSURES, NOMINAL INPUT RATINGS AND GAS FLOW on Page 1. 6. Note the following comments an[...]

  • Страница 30

    2-30 SECTION 2 INSTALLATION SPECIAL NOTICES: The ovens should be operated only in an area that has good air circulation. The oven must be installed under an electrically powered ventilating hood. Installation of replacement parts requiring access to the interior of the oven is permitted only by authorized service personnel. The operator should be p[...]