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Alto-Shaam 2800-SK/III manuale d’uso - BKManuals
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Alto-Shaam 2800-SK/III manuale d’uso

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Un buon manuale d’uso

Le regole impongono al rivenditore l'obbligo di fornire all'acquirente, insieme alle merci, il manuale d’uso Alto-Shaam 2800-SK/III. La mancanza del manuale d’uso o le informazioni errate fornite al consumatore sono la base di una denuncia in caso di inosservanza del dispositivo con il contratto. Secondo la legge, l’inclusione del manuale d’uso in una forma diversa da quella cartacea è permessa, che viene spesso utilizzato recentemente, includendo una forma grafica o elettronica Alto-Shaam 2800-SK/III o video didattici per gli utenti. La condizione è il suo carattere leggibile e comprensibile.

Che cosa è il manuale d’uso?

La parola deriva dal latino "instructio", cioè organizzare. Così, il manuale d’uso Alto-Shaam 2800-SK/III descrive le fasi del procedimento. Lo scopo del manuale d’uso è istruire, facilitare lo avviamento, l'uso di attrezzature o l’esecuzione di determinate azioni. Il manuale è una raccolta di informazioni sull'oggetto/servizio, un suggerimento.

Purtroppo, pochi utenti prendono il tempo di leggere il manuale d’uso, e un buono manuale non solo permette di conoscere una serie di funzionalità aggiuntive del dispositivo acquistato, ma anche evitare la maggioranza dei guasti.

Quindi cosa dovrebbe contenere il manuale perfetto?

Innanzitutto, il manuale d’uso Alto-Shaam 2800-SK/III dovrebbe contenere:
- informazioni sui dati tecnici del dispositivo Alto-Shaam 2800-SK/III
- nome del fabbricante e anno di fabbricazione Alto-Shaam 2800-SK/III
- istruzioni per l'uso, la regolazione e la manutenzione delle attrezzature Alto-Shaam 2800-SK/III
- segnaletica di sicurezza e certificati che confermano la conformità con le norme pertinenti

Perché non leggiamo i manuali d’uso?

Generalmente questo è dovuto alla mancanza di tempo e certezza per quanto riguarda la funzionalità specifica delle attrezzature acquistate. Purtroppo, la connessione e l’avvio Alto-Shaam 2800-SK/III non sono sufficienti. Questo manuale contiene una serie di linee guida per funzionalità specifiche, la sicurezza, metodi di manutenzione (anche i mezzi che dovrebbero essere usati), eventuali difetti Alto-Shaam 2800-SK/III e modi per risolvere i problemi più comuni durante l'uso. Infine, il manuale contiene le coordinate del servizio Alto-Shaam in assenza dell'efficacia delle soluzioni proposte. Attualmente, i manuali d’uso sotto forma di animazioni interessanti e video didattici che sono migliori che la brochure suscitano un interesse considerevole. Questo tipo di manuale permette all'utente di visualizzare tutto il video didattico senza saltare le specifiche e complicate descrizioni tecniche Alto-Shaam 2800-SK/III, come nel caso della versione cartacea.

Perché leggere il manuale d’uso?

Prima di tutto, contiene la risposta sulla struttura, le possibilità del dispositivo Alto-Shaam 2800-SK/III, l'uso di vari accessori ed una serie di informazioni per sfruttare totalmente tutte le caratteristiche e servizi.

Dopo l'acquisto di successo di attrezzature/dispositivo, prendere un momento per familiarizzare con tutte le parti del manuale d'uso Alto-Shaam 2800-SK/III. Attualmente, sono preparati con cura e tradotti per essere comprensibili non solo per gli utenti, ma per svolgere la loro funzione di base di informazioni e di aiuto.

Sommario del manuale d’uso

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    #8312 • 4/08 PRINTED IN U . S . A . C o o k , H o l d , S m o k e O v e n E l e c t r o n i c C o n t r o l M o d e l : 7 6 7 - S K / I I I 1 7 6 7 - S K / I I I 2 8 0 0 - S K / I I I • I N S T A L L AT I O N • O P E R AT I O N • M A I N T E N A N C E 7 6 7 - S K / I I I 2800-SK/III 1767-SK/III W164 N9221 W ater Street • P .O. Box 450 •[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 1 D E L I V E R Y This Alto-Shaam appliance has been thoroughly tested and inspected to insur e only the highest quality unit is provided. Upon r eceipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the del[...]

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    P G . 2 7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL 1 . T h i s a p p l i a n c e i s i n t e n d e d t o c o o k , h o l d o r p r o c e s s f o o d s f o r t h e p u r p o s e o f h u m a n c o n s u m p t i o n . N o o t h e r u s e f o r t h i s a p p l i a n c e i s a [...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 3 S I T E I N S T A L L A T I O N The Alto-Shaam cook and hold oven must be installed in a location that will permit the oven to function for its intended purpose and to allow adequate c l e a r a n c e f o r ventilation, pro[...]

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    P G . 4 7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL SITE INST ALLA TION INST A LLA TION W E I G H T MODEL NET WEIGHT SHIP WEIGHT 767-SK/III 196 lb (89 kg) 216 lb (98 kg) EST . 1767-SK/III 359 lb (163 kg) EST . 399 lb (181 kg) EST . 28-1/4" (716mm) with optional bumper [...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 5 SITE INST ALLA TION INST AL LA TION W E I G H T M OD EL NET WEI G HT S HIP WEI G HT 2800-SK/III 410 lb (186 kg) 575 lb (261 kg) 64-7/8" (1647mm) 30-3/4" (781mm) 32-1/8" (816mm) 37-3/8" (949mm) 65-3/8&quo[...]

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    P G . 6 7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL S I T E I N S T A L L A T I O N I N S T A L L A T I O N O P T I O N S A N D A C C E S S O R I E S 767-SK/III 1767-SK/III 2800-SK/III Bumper , Full Perimeter 5004861 5004861 5001 159 Carving Holder P R I M E R I B S T E A M[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 7 S I T E I N S T A L L A T I O N INST ALLA TIO N CASTER SET SCREW TOP MOUNTING SCREWS STACKING POSTS TOP MOUNTING SCREWS ST ACKING INSTRUCTIONS 1 ) If the two appliances were shipped together from the factory , the top unit [...]

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    P G . 8 7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL S I T E I N S T A L L A T I O N I N S T A L L A T I O N A number of adjustments are associated with i nitial installation and start-up. It is important that these adjustments be conducted by a qualified service technician.[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 9 S I T E I N S T A L L A T I O N INST ALLA TIO N DRIP TRA Y INST ALLA TION INSTRUCTIONS DRIP TRA Y INST ALLA TION INSTRUCTIONS *S E E A LTO-SH A A M PA R TS L IS T F OR A LTO- SH A A M PA R T N U MBE RS. 767-SK/III & 176[...]

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    P G . 10 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL The appliance must be installed by a qualified s ervice technician. The oven must be properly grounded in accor dance with the National Electrical Code and applicable local codes. Plug the unit into a properly gr ounded receptacle ONL Y , positioning [...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 1 1 OPERA TING INSTRUCTIONS USER SAFETY INFORMA TION T h e A l t o - S h a a m c o o k a n d h o l d o v e n i s i n t e n d e d f o r u s e i n c o m m e r c i a l e s t a b l i s h m e n t s b y q u a l i f i e d o p e r a [...]

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    P G . 12 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL OPERA TING INSTRUCTIONS 1 . O N / O F F K e y T h e O N /O F F control system key operates the f u n c t i o n s o f t h e c o n t r o l p a n e l . I f t h e r e i s a n y power loss during operation, the O N /O F F indicator l i g h t w i l l f l a [...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 1 3 O V E N BE E PIN G i s u s e d t o i n d i c a t e a Y E S o r N O r esponse to operator input. B e e p s a l s o i n d i c a t e m o d e C H A N G E S a n d E R R O R c o n d i t i o n s . O n e b r ie f b e e p indicate[...]

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    P G . 14 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL Woo d C hi p T r a y Preparation Adjust the inside door vents per the individual cooking procedur e selected. Always keep door vents closed when cooking with the smoking function. Insert drip pan on the bottom of the oven cavity . W o o d C h i p s So[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 1 5 OPERA TING INSTRUCTIONS Preset Menu Keys: T his Alto-Shaam oven allows the operator to set up to eight cook/smoke programs. Each program can be preset in any pr ogram mode to cook/smoke by time or internal pr oduct temper[...]

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    P G . 16 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL Cook/Smoke Using Pr eset Menu Keys: Pre s s an d r e le as e c o n tr o l O N /O F F k e y . • T h e g r e e n i n d i c a t o r l i g h t o n t h e O N /O F F K e y w i l l i l l u m i n a t e . • T h e o v e n w i l l b e e p f o r o n e s e c o[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 1 7 P RESET Keys Lock and Unlock P R E S E T K e y s A t h r o u g h H c a n b e l o c k e d i n o r d e r t o prevent storing, altering or erasing a pr ogram. T o l o c k t h e P R E S E T K e y s , p r e s s a n d h o l d t[...]

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    P G . 18 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL OPERA TING INSTRUCTIONS General Holding Guideline C hefs, cooks and other specialized food service personnel employ varied methods of cooking. Proper holding temperatur es for a specific food product must be based on the moistur e content of the produ[...]

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    767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III INST ALLA TION / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 1 9 CLEANING AND PREVENTIVE MAINTENANCE CARE AND CLEANING P R O T E C T I N G S TA I N L E S S S T E E L S U R FA C E S It is important to guard against corrosion in the car e of stainless steel surfaces. Harsh, corrosive, or inappropriate chemicals can completel[...]

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    P G . 20 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL EQUIPME NT CARE Under normal circumstances, this o ven should provide you with long and trouble fr ee service. There is no preventative maintenance r equir ed, however , the following Equipment Care Guide will maximize the potential life and trouble f[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 2 1 S A N I T A T I O N Food flavor and aroma ar e usually so closely related that it is dif ficult, if not impossible, to separate them. There is also an important, i nseparable relationship between cleanliness and food flav[...]

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    P G . 22 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL SERVICE T R O U B L E S H O O T I N G Error Code Description/Results Possible Cause S e r v i c e R e q u i r e d E-10 Air Sensor Fault (shorted) I n o p e r a t i v e O v e n Air sensor is shorted. A ir sensor defective? See following page for air se[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 2 3 S E R V I C E A. No power . Display will not light. 1. V erify that power is available at the outlet or junction box. 2. V erify that the circuit br eaker switch on the back of the unit is turned on. 3 . V e r i f y t h a[...]

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    P G . 24 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL E X T E R I O R S E R V I C E V I E W 7 6 7 - S K / I I I & 1 7 6 7 - S K / I I I SERVICE B o n n e t A s s e m b l y 5004770 C h i p Tr a y 4 6 5 2 C o n t r o l P a n e l B e z e l P E - 2 6 5 6 6 C o n t r o l P a n e l O v e r l a y P E - 2 7 [...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 2 5 E X T E R I O R S E R V I C E P A R T S L I S T 7 6 7 - S K / I I I & 1 7 6 7 - S K / I I I S E R V I C E Qt y. Qt y . P a r t P a r t De s c r ip t i o n 7 6 7 - S K / III 1 7 6 7 - S K / III N u m be r 1 . B o n n e[...]

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    P G . 26 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL ELECTRONIC COMPONENTS SERVICE B e e p e r B P - 3 5 6 7 C i r c u i t B r e a k e r S w i t c h S W - 3 4 0 7 7 C o n t r o l A s s e m b l y C C - 3 4 1 9 4 F a n 7 6 7 - S K / I I I - FA - 3 9 7 4 1 7 6 7 - S K / I I I - FA - 3 4 5 2 4 G r o u n d S[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 2 7 S E R V I C E E L E C T R O N I C C O M P O N E N T S P A R T S L I S T includes: CB-3045 Cable Heating Element . . . . 210 feet C R - 3 2 2 6 R i n g C o n n e c t o r . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 I N - 3 4 8 8 I n [...]

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    P G . 28 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL S E R V I C E V I E W - 2 8 0 0 - S K / I I I SERVICE B o n n e t A s s e m b l y 5 0 0 7 1 3 9 C a s i n g , S i d e s 1007972 C h i p Tr a y 5 0 0 5 0 6 7 F a n G u a r d G D - 2 3 9 6 S h e l f S H - 2 7 9 8 8 D r i p P a n 1007826 D r i p Tr a y 1[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 2 9 SERVICE P ARTS LIST - 2800-SK/III S E R V I C E P a r t De s c r ip t i o n Qt y. P a r t N u m be r 1 . B o n n e tA s s e m b l y ................................ 1 ................. 5 0 0 7 1 3 9 2 . C a s i n g , B a [...]

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    P G . 30 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL SERVICE i ncludes: CB-3045 Cable Heating Element 85 feet C R - 3 2 2 6 R i n g C o n n e c t o r 4 IN-3488 Insulation Corner 1 foot B U - 3 1 0 5 S h o u l d e r B u s h i n g 4 BU-3106 Cup Bushing 4 S T- 2 4 3 9 S t u d 4 NU-2215 Hex Nut 8 SL-3063 In[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 3 1[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 3 5[...]

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    P G . 36 767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SER VICE MANUAL 7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 3 6[...]

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    7 6 7 - S K / I I I , 1 7 6 7 - S K / I I I , 2 8 0 0 - S K / I I I I N S TA L L AT I O N / OPERA TION / SERVICE MANUAL PG . 3 7[...]

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    All Alto-Shaam equipment is sold F .O.B. shipping point, and when accepted b y the carrier , such ship- ments become the property of the consignee. S hould damage occur in shipment, it is a matter be- t ween the carrier and the consignee. In such cases, the carrier is assumed to be responsible for the safe delivery of the merchandise, unless neglig[...]