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Vulcan-Hart VG30 ML-126847 manual

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Buen manual de instrucciones

Las leyes obligan al vendedor a entregarle al comprador, junto con el producto, el manual de instrucciones Vulcan-Hart VG30 ML-126847. La falta del manual o facilitar información incorrecta al consumidor constituyen una base de reclamación por no estar de acuerdo el producto con el contrato. Según la ley, está permitido adjuntar un manual de otra forma que no sea en papel, lo cual últimamente es bastante común y los fabricantes nos facilitan un manual gráfico, su versión electrónica Vulcan-Hart VG30 ML-126847 o vídeos de instrucciones para usuarios. La condición es que tenga una forma legible y entendible.

¿Qué es un manual de instrucciones?

El nombre proviene de la palabra latina “instructio”, es decir, ordenar. Por lo tanto, en un manual Vulcan-Hart VG30 ML-126847 se puede encontrar la descripción de las etapas de actuación. El propósito de un manual es enseñar, facilitar el encendido o el uso de un dispositivo o la realización de acciones concretas. Un manual de instrucciones también es una fuente de información acerca de un objeto o un servicio, es una pista.

Desafortunadamente pocos usuarios destinan su tiempo a leer manuales Vulcan-Hart VG30 ML-126847, sin embargo, un buen manual nos permite, no solo conocer una cantidad de funcionalidades adicionales del dispositivo comprado, sino también evitar la mayoría de fallos.

Entonces, ¿qué debe contener el manual de instrucciones perfecto?

Sobre todo, un manual de instrucciones Vulcan-Hart VG30 ML-126847 debe contener:
- información acerca de las especificaciones técnicas del dispositivo Vulcan-Hart VG30 ML-126847
- nombre de fabricante y año de fabricación del dispositivo Vulcan-Hart VG30 ML-126847
- condiciones de uso, configuración y mantenimiento del dispositivo Vulcan-Hart VG30 ML-126847
- marcas de seguridad y certificados que confirmen su concordancia con determinadas normativas

¿Por qué no leemos los manuales de instrucciones?

Normalmente es por la falta de tiempo y seguridad acerca de las funcionalidades determinadas de los dispositivos comprados. Desafortunadamente la conexión y el encendido de Vulcan-Hart VG30 ML-126847 no es suficiente. El manual de instrucciones siempre contiene una serie de indicaciones acerca de determinadas funcionalidades, normas de seguridad, consejos de mantenimiento (incluso qué productos usar), fallos eventuales de Vulcan-Hart VG30 ML-126847 y maneras de solucionar los problemas que puedan ocurrir durante su uso. Al final, en un manual se pueden encontrar los detalles de servicio técnico Vulcan-Hart en caso de que las soluciones propuestas no hayan funcionado. Actualmente gozan de éxito manuales de instrucciones en forma de animaciones interesantes o vídeo manuales que llegan al usuario mucho mejor que en forma de un folleto. Este tipo de manual ayuda a que el usuario vea el vídeo entero sin saltarse las especificaciones y las descripciones técnicas complicadas de Vulcan-Hart VG30 ML-126847, como se suele hacer teniendo una versión en papel.

¿Por qué vale la pena leer los manuales de instrucciones?

Sobre todo es en ellos donde encontraremos las respuestas acerca de la construcción, las posibilidades del dispositivo Vulcan-Hart VG30 ML-126847, el uso de determinados accesorios y una serie de informaciones que permiten aprovechar completamente sus funciones y comodidades.

Tras una compra exitosa de un equipo o un dispositivo, vale la pena dedicar un momento para familiarizarse con cada parte del manual Vulcan-Hart VG30 ML-126847. Actualmente se preparan y traducen con dedicación, para que no solo sean comprensibles para los usuarios, sino que también cumplan su función básica de información y ayuda.

Índice de manuales de instrucciones

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    A product of VULCAN-HART LOUISVILLE, KY 40201-0696 F25121(Februar y 2003) - NOTICE - This Manual is prepared for the use o f trained Vu lcan Serv ice Te ch ni ci ans and should not be us ed by those not properly qua li fied. If you have attende d a Vulcan Se rvice School for this product, yo u m ay be qualified to pe rform all the proc edures descr[...]

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    GAS BRAISING PANS F25121 (Februar y 2003) Page 2 of 32 TABLE OF CONTENTS G E N E R A L ................................................................................ 3 Installation, Operation and Cleaning ......................................................... 3 Introduction ......................................................................[...]

  • Página 3

    GAS BRAISING PANS F25121 (February 2003) Page 3 of 32 GENERAL INSTA LLA TION, OPERA TION A ND CLEA NI NG Refer to the Ins tallation & Operation Manual f or specif ic inst ructions . INTRODUCTIO N The tilting br aising pan (sk illet) is a versatile piece of cook ing equipment. It c an be used to stew, sim m er, steam , sear, pan f ry, grill or s[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (Februar y 2003) Page 4 of 32 REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS COVERS A ND PA NELS WA RNING: DISCONNECT T HE ELECTRICAL PO W ER TO T HE MACHINE AND FOLLOW LOCKOUT / TAGO UT PRO CEDURES. Front, Rear & Si de Panels 1. Lift up on the bottom edge of panel until it clears the catch. 2. T il[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (February 2003) Page 5 of 32 8. Pull tem perature dial f rom potentiom eter shaf t and rem ove m ounting nut. 9. Control panel is rem oved. 10. T o install. A. Align tab on potentiom eter with positioning brack et on panel. B. Install m ounting nut and tighten. C. Adjust s top nut on poten[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (Februar y 2003) Page 6 of 32 LEFT SIDE VIEW SHOWN 4. Pull temperature dial from potentiometer shaft and remove m ounting nut. 5. To install: A. Align tab on potent iometer with positioning bracket on panel. B. Install mounting nut and t ighten. C. Adjust stop nut on potent iometer body (a[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (February 2003) Page 7 of 32 TOP VIEW SHOWN SIDE VIEW SHOWN NOTE : When installing, replace the o-ring seal (provided) inside the brass fitting and re-use conduit elbow assembly. 6. To install: A. Position the swit ch with the head pointing toward installer and gear cam pointing up. NOTE :[...]

  • Página 8

    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (Februar y 2003) Page 8 of 32 G. Verify roller arm position on switch. 1) Measure the dist ance from the rear of the switch body to the center of t he roller. The distance should be 3". H. If dist ance is ok, proceed to step 7. I. If distance is not ok, adjust t he roller arm position[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (February 2003) Page 9 of 32 VG30 REAR VIEW SHOWN 6. Reverse pr ocedure to ins tall and check for proper operation. NOTE: W hen installing: Route therm ocouple wire in the sam e m anner thru the m etal clam ps on the hinge & fram e. T ighten therm ocouple ju st until it touches the pan[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (Februar y 2003) Page 10 of 32 7. T o install: A. W ith drive k ey on shaft, install m otor to gear reducer . B. Route and sec ure the m otors' power cable and re-connec t motor lead wires. C. Replace power supply box cover and side panels. 8. Check for proper operation. GEA R REDUCER[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (February 2003) Page 11 of 32 NOTE: On the bottom lift arm bus hing, the bushing head mus t be positioned between the lift arm and the crank assem bly to create approxim ately 1/32" spacing. 9. Reverse pr ocedure f rom step 5 to com plete the installation. 10. Check f or proper operat[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (Februar y 2003) Page 12 of 32 10. Check for proper operation. PILOT BURNER WA RNING: DISCONNECT T HE ELECTRICAL PO W ER TO T HE MACHINE AND FOLLOW LOCKOUT / TAGO UT PRO CEDURES. WA RNING: SHUT O FF T HE GAS SUPPLY BEFORE SERVICING T HE UNIT . WA RNING: ALL GAS JOINT S DIST URBED DURING SE[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (February 2003) Page 13 of 32 RIGHT SIDE REAR VIEW SHOWN NOTE: Runner tube slides ont o the gas orifice. W hen installing, ensure runner tube is fully seat ed onto gas orifice. 4. To rem ove gas orifice for inspection or cleaning, disconnect the gas supply tube compression fitting at the m[...]

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    GAS BRAISING PANS - REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS F25121 (Februar y 2003) Page 14 of 32 A. Slowly release downwards force to r em ove spring tension. B. Rotate lid spr ing lock nut to the next hole position then replace loc king pin. Continue until all spring tension is rem oved, one position at a tim e. C. Rem ove bolts secur ing the inside lid[...]

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    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (February 2003) Page 15 of 32 SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS WA RNING: CERTAIN PROC EDURES IN THIS SECT ION REQ UIRE ELECTRICAL T EST OR MEASUREMENT S W HILE POW ER IS APPLIED T O T HE MACHINE. EXERCISE EXT REME CAUT ION AT ALL TIMES. IF TEST POINTS ARE NO T EASILY ACCESSIBLE, DISC[...]

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    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (Februar y 2003) Page 16 of 32 12. Repeat the average tem peratur e calculation f or up to three attem pts. Allow the pan to cycle at least two times between adjustm ents bef ore perfor m ing the calculation. 13. If calibration is uns ucces sful, the c ontroller m ay be malf unctioning[...]

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    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (February 2003) Page 17 of 32 SPA RK IGNITION TEST If the ignition contr ol m odule is not generating a spark or the spar k is not suff icient to light pilot burner, perf orm the following test. 1. Lower the pan to the full down position, tur n the on/off switch on and set the tem pera[...]

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    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (Februar y 2003) Page 18 of 32 11. T urn on/off switch on and set the tem peratur e dial to call for heat. 12. Manually operate pan position/down limit s witch and observe spar k f rom ignitor. A. If spark fr om ignitor is pres ent and lights the gas for pilot burner, and pilot burner [...]

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    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (February 2003) Page 19 of 32 10. Manually operate pan position/down limit s witch and observe pilot burner flam e. A. T o increas e pilot flam e, turn the sc rew countercloc kwise . To decr ease pilot flam e, turn the scr ew clockwise . 11. Onc e the pilot flam e has been adjusted cor[...]

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    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (Februar y 2003) Page 20 of 32 2. Ignition control module is energized and trial for ignition starts (90 seconds). A. Verify 24VAC bet ween terminals 5 & 6. 1) If voltage is not present, see schematic diagram. 3. Pilot valv e (PV) contacts close to energiz e the pilot valve coil, a[...]

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    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (February 2003) Page 21 of 32 FRONT VIEW OF BURNER A IR SHUTTER SHOWN NOTE: Accur ate gas press ure adjustm ents can only be made with the gas on and the m ain burner s lit. 9. Set press ure as lis ted in gas press ure table. 10. Onc e the correct pr essure has been set, turn the on/of[...]

  • Página 22

    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (Februar y 2003) Page 22 of 32 SIDE VIEW SHOWN DC MO TOR CONTROLLER TEST 1. Lower the pan to the full down position. 2. Raise the lid to the f ull open position. 3. Acc ess the DC m otor c ontroller as outlined under POW ER SUPPLY BOX COMPO NENTS in REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS. 4.[...]

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    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (February 2003) Page 23 of 32 LEFT SIDE VIEW SHOWN LEFT SIDE VIEW SHOWN RIGHT SID E REAR VIEW SHOWN 1) If main burners do not light, verify 24VAC input to the swit ch, and that the voltage is output from the swit ch. 2) If voltage is present on the output side of the switch, t he switc[...]

  • Página 24

    GAS BRAISING PANS - SERVICE PRO CEDURES AND ADJUST MENTS F25121 (Februar y 2003) Page 24 of 32 3. T o adjust: A. Place a 1 5/8" wrenc h on the lid spring lock nut and apply a downward force until lock ing pin can be rem oved. Continue to hold lock nut in place. CA UTION: Do n ot release w rench w hile locking pin is removed or dama ge to the b[...]

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    GAS BRAISING PANS - ELECTRICAL OPERAT ION F25121 (February 2003) Page 25 of 32 ELECTRICAL OPERATION COMP ONENT FUNCTION BRA ISING PA N CONT ROLS Temperat ure Controller .... M o n i t o r s t h e r m o c ouple input (type E) and regulates braising pan tem perature. An external set point potentiom eter is used f or tem perature adjus tm ents. Transf[...]

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    GAS BRAISING PANS - ELECTRICAL OPERAT ION F25121 (Februar y 2003) Page 26 of 32 COMP ONENT LOCA TION[...]

  • Página 27

    GAS BRAISING PANS - ELECTRICAL OPERAT ION F25121 (February 2003) Page 27 of 32 IGNI TION CONTROL M ODULE The ignition c ontrol m odule is energized when 24 volts is applied between term inals 5 & 6. The m odule outputs 24 volts from ter minals 2 & 3 to t he pilot valve coil (PV) on the gas com bination valve, allowing gas flow to the pilot [...]

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    GAS BRAISING PANS - ELECTRICAL OPERAT ION F25121 (Februar y 2003) Page 28 of 32 SEQUENCE OF OPERA TION Refer to s chem atic diagram AI1341 f or the electric al sequence of operation. Manual pan lift is the standard conf iguration. Heating 1. Conditions. A. 120VAC to brais ing pan, polarity is correct, and is properly grounded. 1) T em perature c on[...]

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    GAS BRAISING PANS - ELECTRICAL OPERAT ION F25121 (February 2003) Page 29 of 32 5. Pan reac hes full tilt pos ition, the up lim it switch N.C. contacts open and K1 r elay coil is de- energized. A. T he three sets of K1 contacts return to N.O. position. Power is r em oved from the DC motor controller, the DC lif t m otor and pan travel stops. 6. Oper[...]

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    GAS BRAISING PANS - ELECTRICAL OPERAT ION F25121 (Februar y 2003) Page 30 of 32 SCHEMATIC DIA GRA M[...]

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    GAS BRAISING PANS - TROUBL ESHOOTIN G F25121 (February 2003) Page 31 of 32 TROUBLESHOOTING GA S HEA TI NG (MANUA L LIFT OR M OTORI ZED LIFT OPTION) SYMPTOMS POSSIBLE CA USES No spark to ignite pilot burner gas , power on light is lit. 1. Pan not fully lowered or pan position/down limit swit ch malfunction. 2. Tem perature dial not set t o call for [...]

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    GAS BRAISING PANS - CO NDENSED SPARE PARTS LIST F25121 (Februar y 2003) Printed in U.S.A. MO TORIZED LIFT OPTI ON ONLY SYM PTO M POSSIBLE CAUSES Pan will not raise. 1. Lid switch open ( lid not opened) or m alfunc tion. 2. T ransf orm er inoperative. 3. On/of f s witch off or m alfunction. 4. Lift control switch m alf unction (m om entary on - rais[...]