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Southbend SB-10-ES manual

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Buen manual de instrucciones

Las leyes obligan al vendedor a entregarle al comprador, junto con el producto, el manual de instrucciones Southbend SB-10-ES. La falta del manual o facilitar información incorrecta al consumidor constituyen una base de reclamación por no estar de acuerdo el producto con el contrato. Según la ley, está permitido adjuntar un manual de otra forma que no sea en papel, lo cual últimamente es bastante común y los fabricantes nos facilitan un manual gráfico, su versión electrónica Southbend SB-10-ES o vídeos de instrucciones para usuarios. La condición es que tenga una forma legible y entendible.

¿Qué es un manual de instrucciones?

El nombre proviene de la palabra latina “instructio”, es decir, ordenar. Por lo tanto, en un manual Southbend SB-10-ES se puede encontrar la descripción de las etapas de actuación. El propósito de un manual es enseñar, facilitar el encendido o el uso de un dispositivo o la realización de acciones concretas. Un manual de instrucciones también es una fuente de información acerca de un objeto o un servicio, es una pista.

Desafortunadamente pocos usuarios destinan su tiempo a leer manuales Southbend SB-10-ES, sin embargo, un buen manual nos permite, no solo conocer una cantidad de funcionalidades adicionales del dispositivo comprado, sino también evitar la mayoría de fallos.

Entonces, ¿qué debe contener el manual de instrucciones perfecto?

Sobre todo, un manual de instrucciones Southbend SB-10-ES debe contener:
- información acerca de las especificaciones técnicas del dispositivo Southbend SB-10-ES
- nombre de fabricante y año de fabricación del dispositivo Southbend SB-10-ES
- condiciones de uso, configuración y mantenimiento del dispositivo Southbend SB-10-ES
- marcas de seguridad y certificados que confirmen su concordancia con determinadas normativas

¿Por qué no leemos los manuales de instrucciones?

Normalmente es por la falta de tiempo y seguridad acerca de las funcionalidades determinadas de los dispositivos comprados. Desafortunadamente la conexión y el encendido de Southbend SB-10-ES no es suficiente. El manual de instrucciones siempre contiene una serie de indicaciones acerca de determinadas funcionalidades, normas de seguridad, consejos de mantenimiento (incluso qué productos usar), fallos eventuales de Southbend SB-10-ES y maneras de solucionar los problemas que puedan ocurrir durante su uso. Al final, en un manual se pueden encontrar los detalles de servicio técnico Southbend en caso de que las soluciones propuestas no hayan funcionado. Actualmente gozan de éxito manuales de instrucciones en forma de animaciones interesantes o vídeo manuales que llegan al usuario mucho mejor que en forma de un folleto. Este tipo de manual ayuda a que el usuario vea el vídeo entero sin saltarse las especificaciones y las descripciones técnicas complicadas de Southbend SB-10-ES, como se suele hacer teniendo una versión en papel.

¿Por qué vale la pena leer los manuales de instrucciones?

Sobre todo es en ellos donde encontraremos las respuestas acerca de la construcción, las posibilidades del dispositivo Southbend SB-10-ES, el uso de determinados accesorios y una serie de informaciones que permiten aprovechar completamente sus funciones y comodidades.

Tras una compra exitosa de un equipo o un dispositivo, vale la pena dedicar un momento para familiarizarse con cada parte del manual Southbend SB-10-ES. Actualmente se preparan y traducen con dedicación, para que no solo sean comprensibles para los usuarios, sino que también cumplan su función básica de información y ayuda.

Índice de manuales de instrucciones

  • Página 1

    M ANUAL 1188200 R EV 0 (12/06) $30.00 O VEN / S MOKER Inst allation & Operations Manual Oven - Smoker WARNING Improper installation, adjustment, alteration, service, or maintenance can cause p roperty damage, injury, or death. Read installation, operation, and maintena n ce instructions thoroughly before installing or servicing this equipment. [...]

  • Página 2

    S AFETY P RECAUTIONS O VEN / S MOKER P AGE 2 OF 24 I NSTALLATION & O PERATI ONS M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) SAFETY PRECAUTIONS Before installing and operating this eq uipme nt, be sure ever yone involved in its operation is fully trained and aware of precautions. Accidents and problem s c an be caused by failure to follow fundamental rules a[...]

  • Página 3

    I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 3 OF 24 I NTRODUCTION Congratulations! You have purcha sed o ne of the finest pieces of heavy-duty commercial cooking eq uipment on the market. You will find that your new equipment, like all Southbend equ ipme nt, has been designed and manufactured to meet the toughest standards[...]

  • Página 4

    ABOUT YOUR EQUIPMENT Oven / Smoker P AGE 4 OF 24 I NSTALLATION & O PERATI ONS M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) S OUTHBEND O VEN /S MOKER Southbend utilizes separate controls in conjunction with the des ired air movement to supply the desired level of heat and moisture. When using bot h heat and moisture the temperature of the unit's atmosphe[...]

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    I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 5 OF 24 An optional Programmable Control is also available for the SB- 5-ES and SB-10-ES. The Programmable Control allows you to set and run specific programs as menus complete and total control of your production program. A Meat Probe is also available for either Manual or Progr[...]

  • Página 6

    O PERATING I NST RUCTIONS O VEN / S MOKER P AGE 6 OF 24 I NSTALLATION & O PERATI ONS M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) R ECEIPT A ND I NSTALLATION R ECEIPT : IMMEDIATELY INSPECT FOR SHIPPING DAMAGE All containers should be examined for dam age before and during unloading. The freight carrier has a ssumed responsibility for its safe transit and del[...]

  • Página 7

    O VEN / S MOKER I NITIAL S TA RT -U P I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 7 OF 24 F. Install the water supply if yo ur unit was ordered wi th the optional AUTOMIST feature (refer to WATER SUPPL Y CONNECTION on t he following page). G. The installing technician or electrician should complete the el ectrical connecti[...]

  • Página 8

    O PERATING I NST RUCTIONS O VEN / S MOKER P AGE 8 OF 24 I NSTALLATION & O PERATI ONS M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) W ATER S UPPLY C ONNECTION : IMPORTANT: Southbend strongly recommends that SOFT WATER on ly be used in any unit requiring a water supply. Also, a go od quality water filter MUST be installed in -li ne be tween the unit connection [...]

  • Página 9

    O VEN / S MOKER I NITIAL S TA RT -U P I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 9 OF 24 IMPORTANT: Please install any required drainage plumbing at this time. Any required dr ain line must be proper ly installed before atte mpting an INITIAL START– UP and Operational Check. * * * NOTICE * * * NATIONAL SANITATION FOUNDA[...]

  • Página 10

    O PERATING I NST RUCTIONS O VEN / S MOKER P AGE 10 OF 24 I NSTALLATION & O PERATIONS M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) I NITIAL S TART –U P (M ANUAL C ONTR OLS ) This START–UP procedure is used to verify that your S outhbend SB-5-ES or SB-10-ES Smoker has been installed correctly and will perform as inte nded when put into use. This INITIAL ST[...]

  • Página 11

    O VEN / S MOKER I NITIAL S TA RT -U P I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 11 OF 24 ! Set the HUMIDI TY control t o #10 and open the DOOR . Water shou ld be sprayed i nto the BLOWER WHEEL in short intermittent bursts a bout 45 sec onds apart. ! Set the HUMIDI TY control t o #3 . The length of each wate r spray shoul[...]

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    O PERATING I NST RUCTIONS O VEN / S MOKER P AGE 12 OF 24 I NSTALLATION & O PERATIONS M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) O PERATING I NS TRUCTIONS The Southbend SB-5-ES or SB-10-ES Smoker is des igned to offer maximum flexibility for different products. Cooking time can be pre-set or det ermi ned by the inter nal temperatur e of the product through [...]

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    O VEN / S MOKER Operating Instruc tions I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 13 OF 24 4) Load the SMOKER BOX wit h wood if you w ant to add smoke flavor ing and color to your product. Set the SMO KER switch to the ON position. 5) Set the adjustable top VENT according to your product n eeds. High moisture products, o[...]

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    Operating Instructions O VEN / S MOKER P AGE 14 OF 24 I NSTALLATION & O PERATIONS M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) The Southbend Manual Control SB-5-ES or SB-10-ES m ay als o contain an optional PROBE feature. This PROBE will allow you to cook your product acco rding to its inte rnal temperature rather than a timed sett ing. To use the PROBE opti[...]

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    O VEN / S MOKER P ARTS I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 15 OF 24 M AINTENANCE A ND C LEANING G UIDE Southbend equipment is desi gned to last for year s of useful service. Careful consideration is given in selecting components for durability, performance and ease of maintenance. For example, the Smoker Motor has [...]

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    P ARTS O VEN / S MOKER P AGE 16 OF 24 I NSTALLATION & O PERATIONS M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) Press the O N/OFF Key to start the Control. Select and pr e ss any programmed Menu Key to begin running that program. Try to s elect a pr ogram th at does not use added m oistu re or smoke. Allow the Smoker to heat. D. Open the VENT completely and l[...]

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    O VEN / S MOKER P ARTS I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 17 OF 24 * * * CAUTION * * * Southbend DOES NOT RECOMMEND the us e of an y strong commer cial or caustic product on this equipment. DO NOT allow an y type of caustic c leaner to come into contact with any aluminum parts (such as the Door Frame), the s ilico[...]

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    P ARTS O VEN / S MOKER P AGE 18 OF 24 I NSTALLATION & O PERATIONS M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) R EPLACEMENT P ARTS L IST (SB-5-ES & SB-10-ES) Reference # Description Replacement Part # ELECTRICAL COMPONENTS: 1 Power Terminal Block ............................................................................... 50–1332 2 Ground Lug ......[...]

  • Página 19

    O VEN / S MOKER P ARTS I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 19 OF 24 CONTROL COMPONENTS 20 Power Switch ......................................................................................... 66-3008 21 Indicator Light ........................................................................................ 50-0030[...]

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    I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06)[...]

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    O VEN / S MOKER S CHEMATICS I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 21 OF 24[...]

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    I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06)[...]

  • Página 23

    O VEN / S MOKER S CHEMATICS I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) P AGE 23 OF 24[...]

  • Página 24

    I NSTALLATION & O PERATION S M ANUAL 1189200 R EV 0 (12/06) O VEN -S MOKER SB-5-ES / SB-10-ES A product with the Southb end name incorporates the be st in durability and low maintenance. We all recogni ze, however, that replacement parts and o cca sional professional service may be ne cessary to extend the useful life of this appliance. When se[...]