Breville BSB400XL manual

T Y PESE T V 1 the C ontr ol Grip ™ Instruction Book - Li vret d’instructions BSB400XL BSB400XL_IB_A11.indd 2 12/04/11 11:03 AM[...]

T Y PESE T V 1 C ONGRA TULA TIONS on the p urch ase of y our ne w Bre ville C ontrol Gri p ™ BSB400XL_IB_A11.indd 2 12/04/11 11:03 AM[...]

3 CONTENT S 4 Bre ville recomm ends s afety first 6 Know y our Bre ville Control Gri p ™ 8 Assembly an d Operation of yo ur Bre ville C ontrol Grip ™ 9 T o use a s a Stick Blender 11 T o use a s a Mini Chopper 14 C are, cle aning & storage for y our Bre ville C ontrol Grip ™ 16 F ood pr eparation guide f or yo ur Bre ville C ontrol Gri p[...]

4 BREVILLE RE CO MMEND S SAFE TY FIRST W e a t Br e v i l le ar e ve r y sa fe t y co ns ci ou s . We de sig n a nd ma nu fa c t ur e con s u mer pr odu c ts w it h th e s a fe t y o f y ou , o u r v a lue d cu s tome r, for emo s t i n mi nd . I n add it ion , w e a s k t h at you e xer c is e a de g r ee of ca r e w hen u si ng a ny e le c t r ic[...]

5 5 BREVILLE RE CO MMEND S SAFE TY FIRST • Do not r emove t he applia nce f rom ing re dient s dur i ng oper ation . En sur e the t r igger sw itc h ha s bee n relea se d and t he motor ha s completely s toppe d before r emov i ng. • A void contactin g mo ving parts. • T o turn the a ppliance off , release th e trigger switch and r emo ve th [...]

T Y PESE T V 1 KNO W y our Br e ville C ontrol Grip ™ BSB400XL_IB_A11.indd 6 12/04/11 11:03 AM[...]

7 KNO W Y OUR BREVILLE C ONTROL GRIP™ A. Speed Contr ol Dial B. Contr ol Grip T rigger Switch C. Motor Body D . Blending Shaft E. Stainless Steel Blending Bla de F . Chopping Bowl Lid G. Chopping Bowl H. Stainless Steel Choppin g Blade I. Dual-Purpose Storage Lid & Anti-Sli p Mat J . Blending J ug E D C A B G F J I H BSB400XL_IB_A11.indd 7 12[...]

T Y PESE T V 1 A SSEMBL Y & OPERA TION of y our Br e ville C ontrol Grip ™ BSB400XL_IB_A11.indd 8 12/04/11 11:03 AM[...]

9 ASSEMBL Y & OPERA TION BEF ORE FIRST USE R em ov e an y pa ck a gi ng ma te ri al a nd pr om ot ion al la bel s. R em ov e th e b len din g s ha ft fr om the m ot or bo dy an d w as h i t i n w arm so ap y w at er (f oll ow the in str uct io ns on p a ge 10 “T o det a ch th e b le ndi ng s ha ft ”). R ins e an d d ry th or o ug hly . E ns[...]

10 ASSEMBL Y & OPERA TION 5 . W ork t h rough the i ng red ient s in the blend i ng jug w ith a gent le ra isi ng and low er ing mot ion. 6. When pr ocessing h as finis hed switch off the motor b y relea sing the trig ger switch and rem ov e the power pl ug from the power out let. 7 . Ensur e the blade h as com pletely stopped before liftin g [...]

11 ASSEMBL Y & OPERA TION MINI CHOPPER T O A T T A C H T H E C HO P PI N G B LA D E, C HO P PI N G B O W L A ND CH O PP I NG B O W L L ID . Remo ve the blending s haft from th e motor body (follow th e instructions on pa ge 10 “T o detach the blen ding sh aft”). Plac e the chopping bl ade onto the m etal piv ot pin in the base of the ch opp[...]

12 ASSEMBL Y & OPERA TION TO U SE THE CHOPPING BO WL F or f oo d pr ep ar ati on ti ps an d r ec i pes r ef er to p ag e 1 7 a n d th e r ec i pe s sec tio n of th is boo kle t. Ensur e the chopping bo wl is com pletely and properly ass embled. 1. Plac e food to be proc essed into the chopping bow l. Do not exc eed the 'MA X' marking [...]

13 BSB400XL_IB_A11.indd 13 12/04/11 11:03 AM[...]

T Y PESE T V 1 C ARE, CLEANING & S T ORA GE of y our Br e ville C ontrol Grip ™ BSB400XL_IB_A11.indd 14 12/04/11 11:03 AM[...]

15 CARE, CLE ANING & ST ORAGE MO TOR BOD Y Remo ve the power pl ug from power out let before cle aning . T o rem ov e any f ood residue, wipe the m otor body and cor d with a damp cloth only . Do not use abra siv e cleaners or steel wool. Ne ver immerse the m otor body in water or an y other liquid. Do not pla ce motor body in dis hw as her . B[...]

T Y PESE T V 1 F OOD PREP ARA TION GUIDE for y our Bre ville C ontrol Gri p ™ BSB400XL_IB_A11.indd 16 12/04/11 11:03 AM[...]

17 F OOD PREP ARA TION GUIDE F OOD PREP ARA TION GUIDE Milksh akes, smoothies, c ocktails, fruit frappes Blending s haft U se chilled milk. Blend until desired con sistency i s achiev ed. U se mid to ‘HIGH’ speed f or 30 second s. Soups, di ps, bab y food Blending s haft Blen d until smooth. U se mid to ‘HIGH’ speed for 30 sec onds. Cheese [...]

T Y PESE T V 1 RE CIPE S BSB400XL_IB_A11.indd 18 12/04/11 11:03 AM[...]

19 SOUP MEDITERRANEAN SOUP Ser ves 4 - 6 INGREDIENTS 2 tablespoons oli ve oil 2 large Sp anish onion s, chopped 2 eggplants chopped 5 zucchinis, ch opped 1lb (500g) tomatoes, ch opped 3 clov es garlic, crushed 3 red bell pepper , seeded and chopped 2 green bell pepper , seeded and chopped 1 tablespoon pesto pa ste 6 cups chicken stock Pepper , to t[...]

20 SOUP V a ri ation s MOROC CAN B UTTERNUT SQU ASH SOUP Add the fol lowing spic es to the oni on when sau téing. Ser ve wi th cilan tro l eaves a nd yogh ur t. 1 teas poon ground c umin 1 teas poon garam mas ala 1 teas poons paprik a ½ teas poon ground whit e pepper CURRIED BUTTERNU T SQU ASH Add 1 t ablespo on cu r r y pow der to t he onion s w[...]

21 SOUP ZUC CHINI AND POT A TO SOUP Ser ves 4 - 6 INGREDIENTS 2 tablespoons oli ve oil 2 leeks, thinly s liced 1lb (500g) was hed potatoes, peeled and chopped 8 zucchinis, ch opped 8 cups chicken stock Pepper , to taste 1 cup cre am METHOD 1. He at oil in a large sa ucepan o ver medium h eat, sa uté leeks until the y ha ve softened. 2. Add th e ne[...]

22 DIPS & SA UCES GU AC AMOLE Ma kes approx . 1¼ cups INGREDIENTS 1 large a vocado, peeled, de-ston ed and chopped 3 tablespoons lem on juice ½ cup sour cr eam 1 teas poon minced garlic 1 teas poon chili powder METHOD 1. Plac e the chopping bl ade into the chopping bow l, then add all in gredients. 2. Pul se un til mix tur e is des ir ed c on[...]

23 DIPS & SA UCES BA SIC BECHA MEL SA UCE Ma kes approx . 1 ½ c ups INGREDIENTS 3 tablespoons b utter 3 tablespoons pl ain flour 1¼ cups milk Pepper and sa lt, to taste METHOD 1. Melt b utter in a small sa ucepan o ver medium h eat. 2. Stir in flour and c ook for a 1 minute. 3. Remo ve from he at. 4. Gradually add th e milk, using the Stick[...]

24 DIPS & SA UCES SMOKED S ALMON & DILL P AS T A SA UCE Ma kes approx . 2 c ups INGREDIENTS ½lb (250g) smoked sa lmon 2 tablespoons dill, ch opped 1 teas poon lemon rind, grated 1 cup sour cr eam 1 tablespoon lemon juic e ½ lb (250g) light cre am cheese 2 teas poons F rench mustard METHOD 1. Plac e all ingredients into a l arge mixing bow[...]

25 DIPS & SA UCES SPICY T ART AR SA UCE Ma kes approx . 2 c ups INGREDIENTS 1 cup egg ma yonnaise 2 tablespoons lim e juice 2 small red chilies, ch opped 1 teas poon lime rind, grated ¾ cup pickled gerkins, chopped 2 tablespoons chi ves, chopped 2 tablespoons c apers, drained METHOD 1. Plac e all ingredients into th e blending jug or a medium [...]

26 DIPS & SA UCES SPICY S A T A Y SA UCE INGREDIENTS 2 cups shelled pe anuts 3 tablespoons lem on juice 1 cup chicken stock 1 cup coconut cr eam ¼ cup sweet Thai chili sa uce ¼ cup fruit chutney 1 tablespoon Ma ssaman curry pa ste METHOD 1. Plac e all ingredients into th e blending jug or a medium mixin g bowl. 2. Plac e the Stick Blender int[...]

27 DRINKS V ANILLA MILKSHAKE INGREDIENTS 1 cup chilled milk 2 scoops vanill a ice cre am ¼ teas poon pure v anilla extract METHOD 1. Plac e all ingredients into th e blending jug . 2. Plac e the Stick Blender into the ingredients an d blend until smooth and frothy ( about 30 sec onds ). Fl avor va r iation s CHOCOLA TE Add 1 t ablespo on choc olat[...]

28 EA S Y CAKE S & DESSER TS CREPE BA TTER Ma kes approx . 8 -1 0 cre pes INGREDIENTS 1 ½ cups plain flour Pinch salt 2 eggs 1½ cups milk 1 tablespoon oil METHOD 1. Plac e all ingredients into a m edium mixing bowl. 2. Plac e the Stick Blender into the ingredients an d blend until just combin ed (about 40 s econd s). 3. Po ur ¼ cup of mixtu[...]

29 BAB Y FOOD VEGE T ABLE BLEND INGREDIENTS 1 cup steam ed vegetables; c arrots, pumpkin, potato, c auliflower METHOD 1. Plac e vegetables into th e blending jug . 2. Pl ac e th e St ick B le nd er in to v eg eta bl es an d bl en d unt il s mo ot h ( ab ou t 30 se c on ds ). Liquid s (for exampl e milk , for mul a or water ) may b e add ed to thin[...]

30 ONE YEAR LIMITED W ARRANTY Subject to th e conditions belo w , HWI Bre ville ® warrants f or one ye ar from the date of purch ase that thi s Bre ville ® applian ce is free of defects in m aterial an d workmans hip . This warrant y does not cov er dama ges to the appli ance or to an y of its parts that ar e caused b y abuse, mis use, neglect, w[...]

31 BSB400XL_IB_A11.indd 31 12/04/11 11:03 AM[...]

T Y PESE T V 1 FÉLICIT A TIONS pour l'a chat de v otre no uv ea u C ontrol Grip M C de Bre ville BSB400XL_IB_A11.indd 32 12/04/11 11:03 AM[...]

33 T ABLE DES MA TIÈRES 34 Bre ville vo us recomm ande la sécurité a vant tout 36 F aites la connai ssanc e de votr e C ontrol Gri p MC de Bre ville 38 Assembla ge & fon ctionnement de votr e C ontrol Gri p MC de Bre ville 39 Po ur utiliser c omme mélan geur à main 41 Po ur utiliser comm e mini-hachoir 44 Entr etien, nettoy age et rangemen[...]

34 BREVILLE V OUS REC OMMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT T OUT Ch ez Br ev i l le , la s éc u r it é o cc up e u n e pl ac e d e c hoi x . No us c onc ev on s e t f abr i quo ns de s pro du it s de st i né s au co ns om m ate u r s a ns ja m a i s p er d re de v u e l a s é cu r i té d e n ot re pr éc ieu s e c l ien tèl e . D e plu s , nou s vo[...]

35 35 BREVILLE V OUS REC OMMANDE LA SÉ CURITÉ A V ANT T OUT • Ne so ule ve z pa s l'a pp are il ho rs d u ré ci pie nt d ura nt l'op éra tio n. A ssur ez -vou s que la to uche de co mma nd e e st r elâ ché e et que le mo teu r e st com plète men t a rr êté a v ant de re tir er l'a ppar eil de s in gréd ient s. • Ne t ou[...]

T Y PESE T V 1 F AITE S LA C ONNAISS ANCE de v otre C ontrol Gri p MC de Br e ville BSB400XL_IB_A11.indd 36 12/04/11 11:03 AM[...]

37 F AITES LA CONNAISS ANCE DE V OTRE C ONTROL GRIP MC DE BREVILLE A. Cadr an régulateur de vit esse B. T ouche de commande C. Corps du mot eur D . Pied-mélange ur E. Lame à mélanger en acier ino xydable F . Couv ercle du bol hachoir G. Bol hachoir H. Lame à hach er en acier inoxy dable I. Couver cle de rangement servant de base antidér apant[...]

T Y PESE T V 1 A SSEMBLA GE & F ONC TIONNEMENT de v otre C ontrol Gri p MC de Br e ville BSB400XL_IB_A11.indd 38 12/04/11 11:03 AM[...]

39 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION Retire z tout matériel d'emb alla ge et étiquettes promotionn elles. Enlev ez le pied-mélan geur du corps du mote ur et la ve z-le à l'eau ch aude sa vonneuse (v oir les instructions d'a ssembla ge contenues dan s ce li vret). Rince z et asséch ez soigne usem[...]

40 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT NOTE Si v ou s s éle ct ion n ez la vi t es s e 'H IGH ' ( él e v ée ), n ous v o us r ec om man don s d e c om m en cer pa r l a v ite sse ' LO W' (ba ss e) po ur ens uit e p as se r à l a v ite sse 'H IG H' ( él e v ée ) afi n d'é vit er le s é cl ab ou ssu re s et u[...]

41 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT • V ei ll ez à c e qu e le c or ps d u m o t e u r de l 'a p p a r ei l e t le c or do n d ' a l i m e n ta ti on s oi e n t t en us l oi n de t ou te s ou rc e de c ha le ur . • Lorsque v ous mél angez des a liments ou prépar ez de la pur ée, co upez les alim ents en morc eau x égau x. Cel a [...]

42 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT NOTE Pl ac ez to ujo urs l a l ame à h ach er su r le pi vo t s itu é à la ba se du bol h ach oir A V ANT d' aj out er les al im ent s a u b ol. Ne so ulev ez pa s la la me a va nt que l'o pér ati on de h acha ge ne so it ter min ée . NOTE Le co uver cle du bo l h ac hoi r n e va pa s au la ve-v a[...]

43 ASSEMBLA GE & FONC TIONNEMENT REC OMMAND A TIONS POUR UTILISER LE MÉLANGEUR À MAIN A VEC LE BOL HA CHOIR • Ne faites pa s fonctionn er le mélan geur à main si le bol ha choir est vide. • Bien que la ba se antidérapante g arde le bol hach oir stable, il est rec ommandé de maintenir , durant l'opération, le corps du moteur d&ap[...]

T Y PESE T V 1 ENTRE TIEN , NE TT O Y A GE & RANGEMENT de v otre C ontrol Gri p MC de Br e ville BSB400XL_IB_A11.indd 44 12/04/11 11:03 AM[...]

45 ENTRETIEN , NETT O Y AGE & S TORA GE CORPS DU M OTE UR Dé bra n ch ez l 'a pp ar eil de la pr i se mu ra le a v an t de le n ett oy er . P o ur e nl e v er to ut ré si du de n ou rri tur e, ess uy ez le cor ps du mo te ur a v ec un ch iff on hum id e. N'u ti li se z p as d e n ett oy ant s a br a si fs o u de la in e d' aci [...]

T Y PESE T V 1 GUIDE DE PRÉP ARA TION DE S ALIMENT S pour v otre C ontrol Grip M C de Bre ville BSB400XL_IB_A11.indd 46 12/04/11 11:03 AM[...]

47 GUIDE DE PRÉP ARA TION DES ALIMENTS GUIDE DE PRÉP ARA TION DES ALIMENTS Laits frappés, boisson s fouettées, cocktails, boiss ons frappées a ux fruits Pied-mélange ur Utilise z du lait froid. M élangez jusqu'à consi stance désirée . Utilise z une vitesse mo yenne à éle vée (‘H IGH ’) durant 30 sec. Soupes, tr empettes, nourr[...]

T Y PESE T V 1 RE CE TTE S BSB400XL_IB_A11.indd 48 12/04/11 11:03 AM[...]

49 POT AGES POT AGE MÉDITERRANÉEN 4 - 6 por t ions INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d'huile d'oliv e 2 gros oignons es pagnol s, hachés 2 aubergin es (500 g/1 lb), ha chées 5 zucchinis, h achés 500 g (1 lb) de tom ates, hachées 3 gousses d'ail, écrasées 3 petits poivron s rouges, égr enés et hach és 2 petits poivron s verts, ég[...]

50 POT AGES V a ri ation s POT AGE MAROC AIN À LA COURGE M USQUÉE Ajouter les épic es suiva ntes au x oign ons au mom ent de l es faire sauter. Se r vi r avec d es f euil les de c oria ndr e et du yo go urt. 1 c. à thé de cumin en poudr e 1 c. à thé de garam m asala 1 c. à thé de paprik a ½ c. à thé de poivr e blanc mo ulu POT AGE À LA[...]

51 POT AGES POT AGE A UX Z UCCHINIS ET POMME S DE TERRE 4 - 6 por t ions INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d'huile d'oliv e 2 poirea ux, finement tran chés 500 g (1 lb) de pommes de t erre, la vées, pelées et hachées 8 zucchinis, h achés 8 tasses de bouillon de poulet Poi vre, au go ût 1 tasse de crèm e MARCHE À SUIVRE 1. Dans un e gran[...]

52 TREMPETTE S & SA UCES GU AC AMOLE Env ir on 1¼ tass e INGRÉDIENTS 1 gros a vocat, pelé , dénoy auté et hach é 3 c. à soupe de jus de citron ½ tasse de crèm e sure 1 c. à thé d'ail émincé 1 c. à thé de piment fort MARCHE À SUIVRE 1. Plac er la lame à h acher d ans le bol hach oir et incorporer to us les ingrédients. 2. [...]

53 TREMPETTE S & SA UCES SA UCE BÉCHAMEL DE BA SE Env ir on 1½ tass e INGRÉDIENTS 3 c. à soupe de beurr e 3 c. à soupe de farine 1¼ tasse de lait Sel et poivr e, au goût MARCHE À SUIVRE 1. Dans un e petite casser ole, faire f ondre le beurre à f eu mo yen. 2. Incorpor er la farine et cuir e 1 min. 3. Retirer du f eu. 4. Ajouter graduel[...]

54 TREMPETTE S & SA UCES SA UCE AU S A UM ON FU MÉ & FENOUIL Env ir on 2 ta sse s INGRÉDIENTS 250 g (½ lb) de sa umon fumé 2 c. à soupe de fen ouil, hach é 1 c. à thé de zeste de citr on, haché 1 tasse de crèm e sure 1 c. à soupe de jus de citron 250 g (½ lb) de fr omage à la cr ème 2 c. à thé de moutar de françai se MARCHE[...]

55 TREMPETTE S & SA UCES SA UCE T ART ARE ÉPICÉE Env ir on 2 ta sse s INGRÉDIENTS 1 tasse de ma yonnaise 2 c. à soupe de jus de lime 2 petits piments rouges, h achés 1 c. à thé de zeste de lime , râpé ¾ tasse de cornichon s, hachés 2 c. à soupe de ciboulett e, hach ée 2 c.à soupe de câpr es, égouttées MARCHE À SUIVRE 1. Plac e[...]

56 TREMPETTE S & SA UCES SA UCE SA T A Y ÉPICÉE INGRÉDIENTS 2 tasses d'arachides éc alées 3 c. à soupe de jus de citron 1 tasse de bouillon de poulet 1 tasse de crèm e de coco ¼ tasse de sauc e chili thaïland aise douce ¼ tasse de chutne y aux fruits 1 c. à soupe de pâte de c ari Mussaman MARCHE À SUIVRE 1. Plac er tous les in[...]

57 BREU V AGE S LAIT FRAPPÉ À LA V ANILLE INGRÉDIENTS 1 tasse de lait fr oid 2 cuillerées de cr ème glac ée à la vanille ¼ c. à thé de vanille MARCHE À SUIVRE 1. Plac er tous les ingrédients d ans le récipient du m élange ur . 2. Plac er le mélange ur à main dan s les ingrédients et m élanger jusqu'à consi stance liss e et m[...]

58 GÂ TEA UX & DE SSER TS VITE F AITS P Â TE À CRÊPE Env ir on 8-10 crêpe s INGRÉDIENTS 1½ tasse de farine Pincée de sel 2 oeufs 1½ tasse de lait 1 c. à soupe d'huile MARCHE À SUIVRE 1. Plac er tous les ingrédients d ans un bol à mélan ger moy en. 2. Plac er le mélange ur à main dan s les ingrédients et m élanger jusqu&ap[...]

59 ALIMENTS POUR BÉBÉ S PRÉP ARA TION AU X LÉGU MES INGRÉDIENTS 1 tasse de légumes c uits à la va peur: carott es, citrouille , pommes de terre, ch ou-fleur MARCHE À SUIVRE 1. Mettr e tous les légumes d ans le récipient du m élange ur . 2. Plac er le mélange ur à main dan s les légumes et r éduire en purée li sse (en viron 30 sec).[...]

60 GARANTIE LIMITÉE D’UN AN Sous r éserve des c onditions décrites ci- dessous, HWI Bre ville ® garantit pend ant une période d’un an de la d ate d’a chat que cet app areil ne prés ente aucun défa ut de matériel ou de fa brication. C ette garantie ne couvr e pas les domma ges à l’ appar eil ou à quelqu’une de ses pièces c ausé[...]

61 NOTE S BSB400XL_IB_A11.indd 61 12/04/11 11:03 AM[...]

62 NOTE S BSB400XL_IB_A11.indd 62 12/04/11 11:03 AM[...]

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www .breville .com Breville i s a registered tradem ark of Breville Pt y . Ltd. A.B.N . 98 000 092 928. Cop yright Breville Pt y . Ltd. 2010 . Due to continued product impr ovem ent, the products illustrated/ photographed in this booklet ma y vary slight ly from the actua l product. Model BSB400XL Iss ue - A11 US C ustomer s Mail: Br eville U SA 19[...]