Русский dropdown-ico

Delfield T5 инструкция обслуживания

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44

Идти на страницу of

Похожие руководства по эксплуатации

Хорошее руководство по эксплуатации

Законодательство обязывает продавца передать покупателю, вместе с товаром, руководство по эксплуатации Delfield T5. Отсутствие инструкции либо неправильная информация, переданная потребителю, составляют основание для рекламации в связи с несоответствием устройства с договором. В законодательстве допускается предоставлении руководства в другой, чем бумажная форме, что, в последнее время, часто используется, предоставляя графическую или электронную форму инструкции Delfield T5 или обучающее видео для пользователей. Условием остается четкая и понятная форма.

Что такое руководство?

Слово происходит от латинского "instructio", тоесть привести в порядок. Следовательно в инструкции Delfield T5 можно найти описание этапов поведения. Цель инструкции заключается в облегчении запуска, использования оборудования либо выполнения определенной деятельности. Инструкция является набором информации о предмете/услуге, подсказкой.

К сожалению немного пользователей находит время для чтения инструкций Delfield T5, и хорошая инструкция позволяет не только узнать ряд дополнительных функций приобретенного устройства, но и позволяет избежать возникновения большинства поломок.

Из чего должно состоять идеальное руководство по эксплуатации?

Прежде всего в инструкции Delfield T5 должна находится:
- информация относительно технических данных устройства Delfield T5
- название производителя и год производства оборудования Delfield T5
- правила обслуживания, настройки и ухода за оборудованием Delfield T5
- знаки безопасности и сертификаты, подтверждающие соответствие стандартам

Почему мы не читаем инструкций?

Как правило из-за нехватки времени и уверенности в отдельных функциональностях приобретенных устройств. К сожалению само подсоединение и запуск Delfield T5 это слишком мало. Инструкция заключает ряд отдельных указаний, касающихся функциональности, принципов безопасности, способов ухода (даже то, какие средства стоит использовать), возможных поломок Delfield T5 и способов решения проблем, возникающих во время использования. И наконец то, в инструкции можно найти адресные данные сайта Delfield, в случае отсутствия эффективности предлагаемых решений. Сейчас очень большой популярностью пользуются инструкции в форме интересных анимаций или видео материалов, которое лучше, чем брошюра воспринимаются пользователем. Такой вид инструкции позволяет пользователю просмотреть весь фильм, не пропуская спецификацию и сложные технические описания Delfield T5, как это часто бывает в случае бумажной версии.

Почему стоит читать инструкции?

Прежде всего здесь мы найдем ответы касательно конструкции, возможностей устройства Delfield T5, использования отдельных аксессуаров и ряд информации, позволяющей вполне использовать все функции и упрощения.

После удачной покупки оборудования/устройства стоит посвятить несколько минут для ознакомления с каждой частью инструкции Delfield T5. Сейчас их старательно готовят или переводят, чтобы они были не только понятными для пользователя, но и чтобы выполняли свою основную информационно-поддерживающую функцию.

Содержание руководства

  • Страница 1

    T5, T14D, T20C, T24C, T40 Blast Chiller/Shock Freezers Ser vice, Installation and Care Manual Please read this manual completely before attempting to install or operate this equipment! Notify carrier of damage! Inspect all components immediately . See page 2. Blast Chillers/Shock Freezers Effective Date August 2006 IM POR T AN T I NF ORM A TI ON RE[...]

  • Страница 2

    C ONTENTS 1. GENERAL DOCUMENT A TION 1.1 General information page 5 1.2 Installation page 5 1.3 T ranspor t and handling page 5 1.4 Unpacking - disposal of pack aging materials page 5 1.5 General safety regulations page 6 2. INST ALL A TION 2.1 Data plate inf ormation page 6 2.2 P ositioning page 6 2.3 Ambient tempera ture and air circula tion page[...]

  • Страница 3

    6. APPLIANCE FUNCTIONS 6.1 Date and time settings page 19 6.2 Ice cream surface hardening page 19 6.3 Muting the beeper and alarm reset page 19 6.4 Pr ogram stor age page 19 6.5 Displaying the three la test HAC CP alarms page 20 6.6 Printing out st ored data page 20 6.7 F orc ed ventilation function page 20 6.8 User prog ramming page 20 6.9 Manual [...]

  • Страница 4

    1.1. General informa tion • This manual is an integral part of the product, providing all the inf ormation requir ed to ensure correct installation, operation and maint enance of the machine. • Read the manual carefully , mak ing ref erence to it for machine oper ation. Keep the manual in a safe place wher e it can be accessed b y all authorise[...]

  • Страница 5

    2 . INST ALL A TION 2.1 Data plat e information • Check that the data specied on the plate correspond to the char acteristics of the power supply ( V , kW , H z, no . phases and power available). • The dataplate with appliance specications is located at the r ear exterior of the machine and/or on the electrical boards (g . 3). The set-[...]

  • Страница 6

    2.6 Condensa te drainage c onnection F or models T20C- T24C- T40 t a condensate water drainage hose with a minimum diamet er of 1” . Pro vide a waste pipe with a trap with a diameter of at least 1 1/2” at oor level . 2.7 Information f or the installation technician Before starting up the machine, check that it has been correctly installed[...]

  • Страница 7

    3.1 Shut-down procedur es In the event of emergency , shut down the appliance by switching o po wer at the main panel, by means of a br eaker or power disconnect or by removing the plug fr om the power socket. 3.2 Operating tips Before starting up the appliance, clean the inside of the compartment thoroughly . 3.2.1 Pre- cooling Before using the[...]

  • Страница 8

    4 . DESCRIPTION OF THE VERTIC AL C ONTROL P ANEL + 38 o 0 o + 38 o H AR D o C H A C CP P R O G R A M 6 5 1 5 1 1 2 1 0 3 5 a 4 5 b 1 4 7 8 9 1 1 2 1 3[...]

  • Страница 9

    4.1 PUSH-BUTTONS : 1. ON /OFF (ST AND BY) 2. SOFT BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 3. HARD BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 4. BLAST FREEZING CYCLE (0°F / -18°C) 5. END CYCLE BY TIME / PROBE (TEMPERA TURE) 5A. PROBE CHILLING INDICA TOR LED 5B. TIMED CHILLING INDICA TOR LED 6. CYCLE ST AR T / STOP 7. INCREASE V ALUE 8. DECREASE V ALUE 9.[...]

  • Страница 10

    5.1 ST ARTING UP THE APPLIANCE (only f or T14D / T20C / T24C / T40) PRE HEA TING FUNC TION OF C OMPRESSOR SUP When pow er is initially supplied to the cabinet, a 2-hour pre-heating phase star ts and the display shows some blinking dashes “---” . During this phase the machine cannot be star ted. This important information is shown on a yello w l[...]

  • Страница 11

    IMPORT ANT: w ork cycles and modes can only be selected when the appliance is ON (LED on push - button 6 o ) IMPORT ANT: T he appliance will automatically defr ost if coil temperatur e falls below 45˚F . I t will not go into defrost during a chill or freez e cycle. When it is in defrost a new cycle can not be initiated until defrost is complete[...]

  • Страница 12

    • At the end of the chilling cycle, the appliance aut omatically switches to the set st orage temperatur e for an indenite in ter val (like a standar d storage appliance). LEDs 13 switch o while LEDs 14 light up . • The compar tment tempera ture is constantly sho wn on display 16; during this c ycle , defrost cycles are per formed at r eg[...]

  • Страница 13

    5.4 HARD BLAST CHILLING B Y TEMPER A TURE • Pr ess push-button 3 (relativ e LED lights up), then press push-butt on 5 to select the temperature mode (LED 5A on). Inser t the core pr obe into the cor e of the product to be chilled. • Star t up the cycle by pressing push-butt on 6 . LED 5A and those relativ e to the push-buttons pressed illuminat[...]

  • Страница 14

    The time setting (in minutes) can be modied by means of push-butt ons 7 4.1 PUSH-BUTTONS : 1. ON /OFF (ST AND BY) 2. SOFT BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 3. HARD BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 4. BLAST FREEZING CYCLE (0°F / -18°C) 5. END CYCLE BY TIME / PROBE (TEMPERA TURE) 5A. PROBE CHILLING INDICA TOR LED 5B. TIMED CHILLING INDI[...]

  • Страница 15

    5.7 TIMED BL AST FREEZING • Pr ess push-button 4 4.1 PUSH-BUTTONS : 1. ON /OFF (ST AND BY) 2. SOFT BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 3. HARD BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 4. BLAST FREEZING CYCLE (0°F / -18°C) 5. END CYCLE BY TIME / PROBE (TEMPERA TURE) 5A. PROBE CHILLING INDICA TOR LED 5B. TIMED CHILLING INDICA TOR LED 6. CYCLE ST A[...]

  • Страница 16

    6.1 DA TE AND TIME SET TINGS : PUSH-BUT T ON (5) Set the machine to ON 4.1 PUSH-BUTTONS : 1. ON /OFF (ST AND BY) 2. SOFT BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 3. HARD BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 4. BLAST FREEZING CYCLE (0°F / -18°C) 5. END CYCLE BY TIME / PROBE (TEMPERA TURE) 5A. PROBE CHILLING INDICA TOR LED 5B. TIMED CHILLING INDICA T[...]

  • Страница 17

    6.5 DISPLA YING THE THREE L A TEST HA C CP ALARMS (PUSH-BUT T ON 10) Set the machine to ON 4.1 PUSH-BUTTONS : 1. ON /OFF (ST AND BY) 2. SOFT BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 3. HARD BLAST CHILLING CYCLE (+38°F / +3°C) 4. BLAST FREEZING CYCLE (0°F / -18°C) 5. END CYCLE BY TIME / PROBE (TEMPERA TURE) 5A. PROBE CHILLING INDICA TOR LED 5B. TIM[...]

  • Страница 18

    7 . ALARM MANA GEMENT 7.1 Stor age of data/errors The appliance electronic contr oller is equipped with a system of ac oustic and visual signals to indicate the intervention of safety devices. The table below g ives a list of the alarms shown on the panel displa y 7.2 The soft war e contr ols the following alarms: Evapor ator pr obe alarm (ALL 01) [...]

  • Страница 19

    Input SW2 (ALL 05) (door micr oswitch alarm) Cause: Input active for more than 5 minut es with appliance in start status. Door open (close door) Microswitch fault (replac e the microswitch) Beeper: Activated (3 seconds , then a pause of 30 seconds) until the mut e button is pressed . Display: Alternates message “ ALL 05” with standar d display [...]

  • Страница 20

    Ex cessiv e temperatur e alarm ( ALL 11) Cause: (only during storage) c ell probe constantly det ects a temperature gr eater than the sum of positive or nega tive storage set poin ts with relativ e alarm delta. Blackout alarm ( ALL 12) Cause: (only during storage) after the r eturn of power the cell pr obe detects a temperature gr eater than the su[...]

  • Страница 21

    INFORMA TION ON ALARMS: During alarms, the beeper is activated and the display show s the message “ ALL xx ” . The alarm message is alternated on the displa y even when the beeper has been silenced , until the alarm has been cleared. Alarm relay s remain activated as long as the alarm is display ed. In the case that more than one alarm has been[...]

  • Страница 22

    8 . MAINTENANCE AND CLEANING The information and instructions giv en in this section address all persons operating the appliance: the user , the maintenance technician and non- specialised personnel. Ensure that the electrical power t o the system has been disconnected before carrying out any cleaning or maintenanc e work on the applianc e. 8.1 GEN[...]

  • Страница 23

    De l f i e l d ™ ® T5: Blast Chiller/Shock F r eezer v v v v v v v ! v [...]

  • Страница 24

    De l f i e l d ™ ® T14D: Blast Chiller/Shock F r eez er v v v v v  v  v ?[...]

  • Страница 25

    De l f i e l d ™ ® T20C: Blast Chiller/Shock F r eezer by Delfield ® 38 38 0 ™ Sample Printout REFRIGERANT LINES ELECTRICAL DRAIN DRAIN REFRIGERANT LINES ELECTRICAL DRAIN DRAIN Model Voltage Max Fuse Size A verage Hea t Rejected (W) Ship Weight T20C 220-230/1/60 15 12895 550 lbs. REFRIGERANT LINES ELECTRICAL DRAIN DRAIN[...]

  • Страница 26

    De l f i e l d ™ ® T24C: Blast Chiller/Shock F r eezer by Delfield ® 38 38 0 ™ Sample Printout REFRIGERANT LINES Drain Drain ELECTRICAL LINES REFRIGERANT LINES Drain Drain ELECTRICAL LINES Model Voltage Max Fuse Size A verage Hea t Rejected (W) Ship Weight T24C 220-230/1/60 15 12895 550 lbs. REFRIGERANT LINES Drain Drain ELECTRICAL LINES[...]

  • Страница 27

    De l f i e l d ™ ® T40: Blast Chiller/Shock F r eezer by Delfield ® 38 38 0 ™ Sample Printout REFRIGERANT & ELECTRICAL LINES DRAIN DRAIN 30” 5.5” REFRIGERANT & ELECTRICAL LINES DRAIN DRAIN 30” 5.5” Model Voltage Max Fuse Size A verage Hea t Rejected (W) Ship Weight T40 220-230/1/60 15 22330 850 lbs.[...]

  • Страница 28

    De l f i e l d ™ ® T20C & T24C: Blast Chiller/Shock F reez er R emote C ondensing Unit 39.00 39.00 39.00 39.00 T20C/T24C Deleld Model#: T20- T24CU Refrigerant 404A Compressor and wiring Compressor and Capacity 3 HP Compressor 13560 BTUH @ -32˚F , 90 amb , 104.4 Cond: 27,500BTUH @ -5˚, 90 amb Condensing Unit Wiring 208/230V/60Hz/3Ph Max [...]

  • Страница 29

    De l f i e l d ™ ® T20C/T24C Deleld Model#: T20- T24CUW Refrigerant 404A Compressor and wiring Compressor and Capacity 3 HP Compressor 9,950 BTUH @ -40˚F , 85˚F inlet water , 105˚F Condensing Condensing Unit Wiring 208/230V/60Hz/3Ph Max Fuse Siz e: 35A Man Circuit Ampacity:25.4A Control Sy stem High Pressure Swit ch Set P oint: 450 psig, 3[...]

  • Страница 30

    De l f i e l d ™ ® T40 Deleld Model#: T40CU Refrigerant 404A Compressor and wiring Compressor and Capacity 6 HP Compressor 24,150 BTUH @ -32˚F , 90 amb , 102.2 Cond: 46,740BTUH @ -5˚, 90 amb110.3 Cond. Condensing Unit Wiring 208/230V/60Hz/3Ph Max Fuse Siz e: 60A Max Circuit Ampacity:42.3A Control Sy stem High Pressure Swit ch Set P oint: 45[...]

  • Страница 31

    De l f i e l d ™ ® T40CUW : Remote W ater Cooled Condensing Unit T40 Deleld Model#: T40CUW Refrigerant 404A Compressor and wiring Compressor and Capacity 6 HP Compressor 24,950 BTUH 4.1gpm waterow @ -32˚F , 90 amb, 102.2 Cond: 18,090 BTUH @-40˚F , 85˚F inlet wat er , 105˚F Condensing Condensing Unit Wiring 208/230V/60Hz/3Ph Max Fuse Si[...]

  • Страница 32

    T5 /T1 4D REFRIGERA TION SY STEM SCHEMA TIC[...]

  • Страница 33

    9 . WIRING DIA GR AMS[...]

  • Страница 34

    [...]

  • Страница 35

    [...]

  • Страница 36

    [...]

  • Страница 37

    [...]

  • Страница 38

    T40 RS Wall P anel Supplied Equipment List. T40 Base T40 LS Wall P anel T40 Back P anel T40 Contr ol Box T40 F ront P anel with Door T40 T op P anel T40 Air Deection Shields T40 Remote Condensing Unit Alignment Blocks Cam Hole Co vers Cam L ock T -Handle T40 Installation and Assembly[...]

  • Страница 39

    1. Position cabinet floor on a fla t, level surface with the slotted end facing up. • Ensure the entryway is facing forward (gray plastic transition piec e) • Inser t one alignment block into the channel in between each of the locking cams. 2. Raise the first panel (with the evaporator , fans and air channel) onto the mounting floor with the fa[...]

  • Страница 40

    4. Attach the right side panel to the mounting floor in the same manner as the other two panels. Lock the side locking cams on the inside bottom and side of the panel. Insert T -handle wrench and twist clockwise until a positive stop is achieved. NO TE: Ensure all cam locks are in the open position before placing any panels . NO TE: Do not break al[...]

  • Страница 41

    8. Thread electrical from the inside of the unit through the supplied hole in the top . Do not cut another hole to thread electrical. 9. Thread electrical wires through the t op of control bo x and connect to controls . • Attach labeled electrical line to the corresponding labeled connector on the control panel . 10. Pipe remot e condensing unit [...]

  • Страница 42

    [...]

  • Страница 43

    [...]

  • Страница 44

    980 S. Isabella Rd., Mt. Pleasant, MI 48858, U.S.A. • (989) 773-7981 or (800) 733-8829 • Fax (888) 779-2040 • www.delfield.com Delfield reserves the right to make changes in design or specifications without prior notice. © 2007 The Delfield Company. All rights reserved. Printed in the U.S.A. Thank you for choosing Delfield! Help is a phone [...]