Rival Smart-SetTM manuel d'utilisation

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Un bon manuel d’utilisation

Les règles imposent au revendeur l'obligation de fournir à l'acheteur, avec des marchandises, le manuel d’utilisation Rival Smart-SetTM. Le manque du manuel d’utilisation ou les informations incorrectes fournies au consommateur sont à la base d'une plainte pour non-conformité du dispositif avec le contrat. Conformément à la loi, l’inclusion du manuel d’utilisation sous une forme autre que le papier est autorisée, ce qui est souvent utilisé récemment, en incluant la forme graphique ou électronique du manuel Rival Smart-SetTM ou les vidéos d'instruction pour les utilisateurs. La condition est son caractère lisible et compréhensible.

Qu'est ce que le manuel d’utilisation?

Le mot vient du latin "Instructio", à savoir organiser. Ainsi, le manuel d’utilisation Rival Smart-SetTM décrit les étapes de la procédure. Le but du manuel d’utilisation est d’instruire, de faciliter le démarrage, l'utilisation de l'équipement ou l'exécution des actions spécifiques. Le manuel d’utilisation est une collection d'informations sur l'objet/service, une indice.

Malheureusement, peu d'utilisateurs prennent le temps de lire le manuel d’utilisation, et un bon manuel permet non seulement d’apprendre à connaître un certain nombre de fonctionnalités supplémentaires du dispositif acheté, mais aussi éviter la majorité des défaillances.

Donc, ce qui devrait contenir le manuel parfait?

Tout d'abord, le manuel d’utilisation Rival Smart-SetTM devrait contenir:
- informations sur les caractéristiques techniques du dispositif Rival Smart-SetTM
- nom du fabricant et année de fabrication Rival Smart-SetTM
- instructions d'utilisation, de réglage et d’entretien de l'équipement Rival Smart-SetTM
- signes de sécurité et attestations confirmant la conformité avec les normes pertinentes

Pourquoi nous ne lisons pas les manuels d’utilisation?

Habituellement, cela est dû au manque de temps et de certitude quant à la fonctionnalité spécifique de l'équipement acheté. Malheureusement, la connexion et le démarrage Rival Smart-SetTM ne suffisent pas. Le manuel d’utilisation contient un certain nombre de lignes directrices concernant les fonctionnalités spécifiques, la sécurité, les méthodes d'entretien (même les moyens qui doivent être utilisés), les défauts possibles Rival Smart-SetTM et les moyens de résoudre des problèmes communs lors de l'utilisation. Enfin, le manuel contient les coordonnées du service Rival en l'absence de l'efficacité des solutions proposées. Actuellement, les manuels d’utilisation sous la forme d'animations intéressantes et de vidéos pédagogiques qui sont meilleurs que la brochure, sont très populaires. Ce type de manuel permet à l'utilisateur de voir toute la vidéo d'instruction sans sauter les spécifications et les descriptions techniques compliquées Rival Smart-SetTM, comme c’est le cas pour la version papier.

Pourquoi lire le manuel d’utilisation?

Tout d'abord, il contient la réponse sur la structure, les possibilités du dispositif Rival Smart-SetTM, l'utilisation de divers accessoires et une gamme d'informations pour profiter pleinement de toutes les fonctionnalités et commodités.

Après un achat réussi de l’équipement/dispositif, prenez un moment pour vous familiariser avec toutes les parties du manuel d'utilisation Rival Smart-SetTM. À l'heure actuelle, ils sont soigneusement préparés et traduits pour qu'ils soient non seulement compréhensibles pour les utilisateurs, mais pour qu’ils remplissent leur fonction de base de l'information et d’aide.

Table des matières du manuel d’utilisation

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    O wne r ’ s M an u a l and Coo kbook S S S ma m a m a r r t t S S e e t t S S ma m a ma r r t t S S e e t t ™ 6 quart programmable slow cooker ©2006 Jarden Consumer Solutions. Printed in China Crock-P ot ® , Riv al ® , The Riv al Logo ® and SmartSet ™ are registered trademarks of Jarden Consumer Solutions. S S S ma m a m a r r t t S S e e[...]

  • Page 2

    Table of Contents Important Safeguards .............................................. E 2 Introduction ................................................................... E 4 Know Y our Smart-Set ™ Slow Cooker ................. E 5 Before Y ou Use Y our Smart-Set ™ Slow Cooker .................................................................. E[...]

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    IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety pr ecautions should alwa ys be followed, including the following: 1. Read all instructions bef ore using. 2. Do not touch hot sur faces. Use handles or knobs. 3. T o protect against electrical shock, do not immerse cord, plug , tempera ture probe c ord, or heating base in wa ter or[...]

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    Introduction Just when you thought slow cooking couldn ’t get any easier , the Smar t- Set™ slow cook er takes it to a whole new level: Advanced c ooking capabilities at the touch of a button help you customiz e your cooking to cr eate a gourmet meal. What’ s more, it works around y our schedule. By taking out all of the guesswork, the Smart-[...]

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    How to Use Your Smart-Set™ Slow Cooker Auto Cook Mode 1. Place the stoneware into the heating base. 2. Prepar e your ingredien ts and place them into the stoneware. 3. Plug the temperatur e probe cor d into the temperatur e probe jack on the heating base. (See Figure 4) 4 . Inser t the temperatur e probe in to the thickest piece of meat or center[...]

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    11. T o change any settings af ter you hav e already pressed the S T ART /S T OP ( ) button, you must make your new selections and press the S T AR T /ST OP ( ) button so that the slow cooker rec ognizes the new settings. 12. Press the S T ART /S TOP ( ) button to turn off the slow cook er , then unplug it from the outlet . Important Information ab[...]

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    Dual-Cycle Mode with Digital T imer 1. Place the stoneware into the heating base. 2. Prepar e your ingredien ts and place them into the stoneware. 3. Attach the lid to the heating base, and plug the heating base into a standard outlet. 4 . Press the TEMP button to select L OW (I) or HIGH (I I). The tempera ture ligh t that you select flashes. Ref e[...]

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    Usage Notes • If there is a power outage, when the power is restored the display and lights blink. All slow cooker settings ha ve been clear ed and must be reset . Howev er , the food ma y be unsafe to eat. If you are unawar e of how long the power was out, we suggest you discard the f ood. • F or recipes that require a r ange of times, select [...]

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    Cooking Hints and Tips Pasta and Rice • If you ar e conv er ting a recipe that calls for uncook ed noodles, macaroni, or pasta, cook them on the stovetop just until slightly tender befor e adding to slow cook er . • If you ar e conv er ting a recipe that calls for cook ed rice, stir in raw rice with other ingredients; add 1 / 4 cup extra liquid[...]

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    • Alwa ys remember , the size of the meat and the recommended cook time are just estimates. The exact weight of a roast that can be cook ed in the slow cook er will depend upon the specific cut, meat configur ation, and bone structure. • Cut meat into smaller pieces when cooking with prec ooked beans , fruit, or lighter v egetables such as mush[...]

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    Smart-Set™ Recipes Brunch and Beverages .......................................... E21 Breakf ast Berry Bread Pudding ....................................... E21 Bacon and E ggs Primavera ............................................ E22 Fruity Gr anola Oatmeal ..................................................E23 Fruit Medley Compote ............[...]

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    Soups and Chowders .............................................E66 Black Bean Chipotle Soup ..............................................E66 Curried Butternut Squash Soup .................................... E67 Chicken T or tilla Soup ....................................................... E68 Beggar’ s Chowder ................................[...]

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    Bacon and Eggs Primavera Non-stick cooking spr ay 3-4 cups diced crusty bread ( 3 / 4- 1 inch dices) 1 / 2 pound bacon, cut into 1 / 2 -inch dices 2 cups sliced fresh mushrooms ( about 6 -ounces of whole mushrooms), such as Crimini or Baby Bellas 2 cups sliced fresh spinach, stems removed 8 eggs 1 / 2 cup milk 3 / 4 cup roasted red peppers , dr ain[...]

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    Fruit Medley Compote 1 cup water 1 cup sugar or to desired sweetness 1 / 2 cup brown sugar 2 pounds fresh rhubarb stalks , washed and cut into 2-inch cubes 1 quart fresh stra wberries, rinsed, hulled, and halved 2 cups fresh r aspberries 2 cups fresh blueberries 2 teaspoons vanilla 1 1 / 2 teaspoons ground cinnamon 1 / 4 teaspoon ground nutmeg 1. C[...]

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    Appetizers and Side Dishes Asian-Style Ribs 2 full rack s baby back pork ribs 6 ounces Hoisin sauce 1 ounce fresh ginger 4 ounces of maraschino cherries 4 ounces of rice wine vinegar W ater to c over Chopped scallions 1. Split each rack of ribs into three sections. 2. Combine all ingr edients in stonewar e. 3. Cover ; cook on Low f or 8 to 10 hours[...]

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    Teriyaki Chicken Wings 3-4 pounds chicken wings 1 / 4 cup soy sauce 1 / 4 cup sherry 1 / 4 cup honey 1 tablespoon Hoisin sauce 1 tablespoon or ange juice 2 cloves garlic, minced 1 red chili pepper , minced (optional) 1. Place the wings in the stoneware. Combine remaining ingr edients in a bowl and pour ov er the wings. 2. Co ver; cook on L ow for 3[...]

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    Butternut Squash Risotto 4 tablespoons extra vir gin olive oil 4 tablespoons unsalted butter 1 1 / 3 cups Vidalia onion, chopped 2 1 / 2 cups risotto rice such as superfino Arborio 3 cups butternut squash, peeled, seeded, and cut into 1-inch cubes 6 cups chicken br oth 2 tablespoons fresh basil, chopped 1 / 4 cup Pec orino R omano cheese plus extr [...]

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    Quinoa with Mixed Berries 3 cups imported quinoa 4 cups orange juice 1 / 4 brown sugar 2 tablespoon butter Pinch of salt 1 / 2 cup dried cranberries 1 / 2 cup dried blueberries 1 teaspoon cinnamon 1 teaspoon or ange zest 1 / 2 cup macadamia nuts, toasted and coarsely chopped 1. Place quinoa in large bowl, fill with cold wa ter , and massage between[...]

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    Main Courses Poultry: Mediterranean Memories Non-stick cooking spr ay 1 bulb fennel ( about 1- 1 1 / 4 pounds), trimmed, quartered, and sliced; r eserve some ‘f ennel fronds’ for garnish, if desired 1 large onion, chopped 2 carrots , finely chopped 2 garlic cloves , minced 1 teaspoon salt - divided usage 1 teaspoon coarsely ground black pepper [...]

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    Chicken Pot Au Feu 1 16-ounce bag baby carrots 1 large onion, cut in quar ters 4 medium celery stalks , cut into 1-inch pieces 4 new potatoes , quar tered 2 3-pound whole chickens or one 1 6-pound chicken 1 10-ounce box of mushrooms , cleaned 1 1 / 2 teaspoons salt 1 teaspoon freshly ground black pepper 1 / 2 cup water , white wine or chicken broth[...]

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    Burgundy Braised Chicken 2 whole chickens , 3 pounds each 5 cups red wine 8 strips bacon, cut into 1 / 2 -inch strips 8 sprigs thyme 6 garlic cloves , peeled and sliced thin 4 cups quartered button mushrooms 4 cups thinly sliced onions 2 tablespoons butter 1 / 3 cup flour 2 cups chicken br oth 1 bunch Italian flat leaf parsley , washed, stemmed, an[...]

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    Spinach and Feta Stuffed Chicken Breasts 6 boneless, skinless chicken br easts 8 ounces F eta cheese (dr ained and dried if necessary) 3 cups chopped fresh spinach (heavy stems remo ved) 1 / 3 cup sun-dried tomatoes, drained fr om oil and chopped (if using dry sun dried tomatoes , soak in warm water f or 10- 15 minutes, dry and chop) 1 / 2 cup oil [...]

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    Chicken with Shallots and White Wine 8-10 boneless, skinless chicken thighs, rinsed, dried and seasoned with salt and pepper 4 large Y ukon Gold potatoes , cut into 3 / 4 - 1 inch cubes 10 ounces Spanish green olives (pit in), drained and rinsed* 12 shallots, skinned and sliced in 1 / 2 (acr oss the shallot) 8 sprigs of fresh tarragon or 2 tablespo[...]

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    Curry Chicken with Peaches and Raisins (cont.) 4 . Reserve the remaining 8 slices of peaches tossed with lemon juice to coat and refriger ate. 5. C ombine remaining ingr edients in a bowl, whisk to combine and pour over chicken. 6. Cook on L ow for 5- 7 hours or on High for 3-5 hours. 7 . Remove chick en to serving dish. Using a slotted spoon, spoo[...]

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    Easy Pork Burritos 1 6-pound pork butt or pork shoulder , trimmed of fa t 1-2 bottles of your fav orite B BQ sauce 1 package (8) burrito wr appers 2 ripe av ocados, peeled and sliced 1 bunch cilantro , stemmed (optional) 1-2 cups shredded Monterey Jack or Cheddar cheese Sour cream and salsa to garnish 1. Place pork in stonewar e. Co ver ; cook on L[...]

  • Page 26

    Pork Tenderloin with Figs, Apricots, and Shitake Mushrooms 3 pounds pork tenderloin, rinsed, dried, and trimmed of excess f at or silver skin 2 tablespoons olive oil 3 large Vidalia onions, sliced into 1 / 4 -inch slices 2 cups sliced shitake mushr ooms (4 or 5 stemmed mushrooms ) 20 dried figs 1 cup dried apricots , chopped 3 tablespoons balsamic [...]

  • Page 27

    Boneless Pork Roast with Garlic and Rosemary 2 boneless pork loins, about 2 pounds each, rinsed and patted dry 6 tablespoons olive oil 8 cloves of garlic, minced 1 bunch chopped fresh rosemary 1 lemon, cut into 1 / 8 - 1 / 4 inch slices 1 / 4 cup white wine 1 / 2 cup chicken stock K osher salt and pepper Butcher’ s twine 1. Place pork loins on yo[...]

  • Page 28

    Baby Back Ribs 2 tablespoons gr ound cumin 2 tablespoons chili powder 2 tablespoons br own sugar 4 teaspoons gr ound coriander 1 / 2 teaspoon ground cinnamon 2 teaspoon salt 1 teaspoon ground black pepper 4-6 pounds baby back pork ribs 2 / 3 cup bourbon 1 / 2 cup brown sugar , packed 1 / 2 cup chili sauce 1. In a small bowl, combine the cumin, chil[...]

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    Beef: Maple Whiskey Glazed Beef Brisket 2 beef briskets , about 2-2 1 / 2 pounds each, scored with a knif e on both sides 1 / 4 cup olive oil 1 cup real maple syrup 1 / 2 cup whiskey 1 / 4 cup brown sugar 2 tablespoons tomato paste 2 oranges , z ested and then juiced 4 cloves of garlic, smashed 8 thin slices fresh ginger ( 1 / 16 -inch thick) 2 tea[...]

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    Hearty Beef Short Ribs 8 bone-in beef short ribs, about 6 pounds (or 8- 12 boneless beef short ribs , about 4 pounds ) 2 tablespoons c oarse salt 2 tablespoons freshly ground black pepper 2 tablespoons olive oil 4 carrots , cut into 1 / 4 -inch dices 4 celery stalks , cut into 1 / 4 -inch dices 2 large yellow onion, cut into 1 / 4 -inch dices 6 clo[...]

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    Winter Comfort Pot Roast 2 carrots , peeled and halved 1 medium onion, peeled, roots remo ved, and cut into 4 wedges 4 cloves garlic, peeled and minced 2 tablespoons fresh th yme 1 bay leaf 3 whole cloves 1 cup chicken br oth 1 cup dry white wine 3 tablespoons tomato paste 2 tablespoons extra-vir gin olive oil 1 / 4 pound pancetta, thickly sliced, [...]

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    Six Pepper Chili 3 pounds hamburger 1 12-ounce can beef broth 1 teaspoon oregano 3 teaspoons chili powder 1 teaspoon cumin 5 cloves garlic 2 12-ounce cans pinto beans, drained and rinsed 2 12-ounce cans of red kidney beans, drained and rinsed 5 dashes hot sauce 2 28-ounce cans crushed Italian tomatoes 1 12-ounce can of tomato paste 1 teaspoon salt [...]

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    Beef, Bacon, and Mushroom Stew (cont.) 5. Add flour and sauté f or 5 minutes on medium heat. Add vegetables to the stonew are. 6. Stir in red wine, beef broth, and tomato paste. Co ver ; cook on Low for 5- 7 hours or on High for 4-6 hours. 7 . C ool and place in refrigerator o vernigh t . 8. Set ov en to 300ºF . Skim fat off top of dish and add f[...]

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    Mushroom Barley Stew 1 / 2 pound of pearl barley , rinsed and checked over 1 10-ounce package of fresh mushrooms , such as Crimini, rinsed and thinly sliced 1 cup dried mushrooms , Porcini if possible, soaked to co ver in warm wa ter to sof ten, liquid r eserved 2 carrots , peeled and cut into 1 / 4 -inch dices 2 celery stalks , cut into 1 / 4 -inc[...]

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    Soups and Chowders Black Bean Chipotle Soup * 1 pound dry black beans, rinsed, drained and check ed for f oreign objects 2 stalks celery , cut into 1 / 4 -inch dices 2 carrots , peeled and cut into 1 / 4 -inch dices 1 yellow onion, peeled and cut into 1 / 4 -inch dices 2 chipotle peppers (canned in adobo sauce), chopped** 1 cup crushed tomatoes 1 4[...]

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    Chicken Tortilla Soup 8 boneless, skinless chicken thighs , rinsed, dried, and seasoned with salt and pepper 2 4-ounce can chopped green chilies , drained (hot or mild, depending on pref erence) 4 cloves garlic, minced 2 yellow onions, diced 2 28-ounce cans of diced tomatoes, undrained 4 - 5 cups chicken br oth 2 teaspoons cumin Salt and pepper T o[...]

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    Shrimp Thai Soup with Lime and Chilies 3 / 4 pound uncook ed large shrimp , peeled and deveined, shells reserved 2 1 / 2 quarts low salt chicken br oth 1 cup diced carrots 3 stalks lemongr ass, thinly sliced 2 inches gingerroot, peeled and gra ted 2 tablespoons garlic, minced 1 1 / 2 tablespoons fresh Thai basil (or basil) 1 1 / 2 tablespoons fresh[...]

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    Split Pea Soup 2 16-ounce packages dried split peas 2 pounds cook ed ham, diced 14 cups water 2 onions, chopped 4 carrots , chopped 1 1 / 2 teaspoon salt 8 sprigs fresh thyme, stemmed 1 teaspoon black pepper 1. Add all ingredients to stonew are. 2. Co ver; cook on L ow for 10-12 hours or on High for 5 1 / 2 - 7 1 / 2 hours. Serves 8-10 Holidays and[...]

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    Home-Style Corn Bread Non-stick cooking spr ay 1 1 / 4 cups all-purpose flour 3 / 4 cup yellow cornmeal 1 / 4 cup granula ted sugar 1 tablespoon plus 1 teaspoon baking powder 1 1 / 2 teaspoons salt 1 / 4 teaspoon ground black pepper 1 / 4 - 1 / 2 teaspoon cayenne pepper 1 egg 1 cup evapor ated milk 6 tablespoons melted butter 1. In a medium mixing [...]

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    Stuffi ng with Apples, Canadian Bacon, and Toasted Pecans 8 cups bread stuf fing or unseasoned croutons ( about 1 -inch cubes)* 1 / 2 pound Canadian bac on, cut into 1 / 4 -inch dices 1 cup pecans, toasted and roughly chopped 1/2 cup dried cherries (or dried cr anberries) 2 cups whole mushrooms , chopped (about 1 cup when chopped) 4 stalks of cele[...]

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    Holiday Ham with Ginger and Bourbon 1 fully cook ed ham, 5- 6 pounds, outer skin and fa t removed and scored in a diamond pattern 1 / 4 -inch around top and sides 1 4-inch piece of fresh ginger root, peeled with a spoon, finely grated 1 / 2 cup bourbon 1 / 2 cup brown sugar , packed 1. Place ham in stonewar e. Combine ginger , bourbon and brown sug[...]

  • Page 42

    Lamb Stew with Sherry and Thyme 1 / 2 cup flour , seasoned with salt and pepper 3 pounds lamb stew meat, cubed to 1 -inch and trimmed of fat 1 / 2 cup olive oil 2 tablespoons butter 4 celery stalks , cut into 1 / 2 -inch dices 4 carrots , peeled and cut into 1 / 2 -inch dices 6- 8 Y ukon gold potatoes , cut into 1 / 2 -inch dices (about 2 cups) 6 c[...]

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    Desserts Crème Brûlée 5 egg yolks 2 cups heavy cream 1 vanilla bean, split down the center 1 / 2 cup sugar 1 / 4 cup ra w sugar 1. Place 5 2 / 3 -cup ramekins or custard cups (2 3 / 4 inches wide by 1 3 / 4 inches high) inside stonewar e. Pour w ater around ramekins so that wa ter comes halfw ay up the sides of the ramekins. Remove r amekins and[...]

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    Apple Butter 4 quarts peeled, thin-sliced McIntosh apples 4 cups granula ted white sugar 1 teaspoon gr ound cinnamon 1 / 4 teaspoon ground cloves 1 / 4 teaspoon salt 1. Stir all ingredients in stonew are. Cov er; cook on High f or 1 hour and then on Low f or 7 hours, or until the apple butter is thick and brown. Stir occasionally throughout the day[...]

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    Cinnamon Ginger Poached Pears 6 cups water 2 cups granula ted sugar 20 slices ginger 4 cinnamon sticks 12 pears, peeled and cor ed 2 tablespoons candied ginger 1. Combine all ingr edients in stonew are. Cov er; cook on Low f or 4-6 hours or on High for 1 1 / 2 -2 hours. 2. Remo ve pears and c ook uncov ered f or 30 minutes to let syrup thicken. Ser[...]

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    Guide de l’util isateur Livr e de r ecettes S S S ma m a m a r r t t S S e e t t S S ma m a ma r r t t S S e e t t ™ MIJOTEUSE PROGRAMMABLE DE 5,6 LITRES © 2006 Jarden Consumer Solutions. Imprimé en Chine Crock-P ot®, Riv al®, le logo Ri val® et SmartSet™ sont des marques de commerce enre gistrées de Jarden Consumer solutions. S S S ma [...]

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    Table des matières Mesures de précaution importantes ............. F2 Introduction .................................................................. F 4 Familiarisez-vous avec votre mijoteuse Smart-Set ™ ............................................... F 5 Avant d’utiliser votre mijoteuse Smart-Set ™ ........................................[...]

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    MESURES DE PRÉCAUTION IMPORTANTES Certaines consignes de sécurité de base doiv ent toujours être respectées lors de l’ utilisation de votre appar eil électrique, y compris : 1. Lisez toutes les directives av ant d’utiliser cet appareil. 2. Ne touchez pas aux sur faces chaudes. Utilisez toujours les poignées. 3. Pour é viter de vous éle[...]

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    Introduction Au moment où v ous pensiez que la cuisson par mijoteuse ne pouvait être plus simple, la mijoteuse Smar t- Set™ vous en traîne v ers un nouveau niv eau de simplicité : des possibilités de cuisson av ancée au toucher d’une c ommande vous permetten t de personnaliser votre cuisson afin de c oncocter un repas digne des grands che[...]

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    Mode d’emploi de votre mijoteuse Smart-Set™ Mode de cuisson automatique 1. Placez le pot de grès dans la base chauff ante. 2. Prépar ez vos ingr édients et placez-les dans le pot de grès. 3. Branchez le cordon de la sonde thermique dans la prise de la sonde thermique sur la base chauff ante (figure 4). 4 . Insérez la sonde thermique dans l[...]

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    10 . L orsque la durée de cuisson est terminée, la mijoteuse émet deux bips et la tempéra ture passe au mode RÉCHA UD ( ). L ’ af fichage supérieur indique RÉCHAUD ( ) et l’ affichage inférieur est éteint. 11. Pour modifier un r églage après av oir appuyé sur la touche DÉMARR ER/ ARRÊTER ( ), vous dev ez eff ec tuer vos nouv elles[...]

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    Mode de double cycle avec minuterie numérique 1. Placez le pot de grès dans la base chauff ante. 2. Prépar ez vos ingr édients et placez-les dans le pot de grès. 3. Fixez le couv ercle à la base chauff ante. Branchez la base chauf fan te à une prise d’ alimentation standard. 4 . Appuyez sur la touche TEMP pour sélectionner la températur [...]

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    ENTRETIEN ET NETTOYAGE Pot de grès et couvercle • Av ant de la nettoyer , éteignez T OUJOURS votr e mijoteuse et débranchez-la de la prise électrique. • Le pot de grès et le couver cle amovibles v ont au lav e-vaisselle ou peuv ent être la vés à l’ eau chaude sav onneuse. N’ utilisez pas de composé nettoyan t abrasif ; un linge, un[...]

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    Trucs et astuces de cuisson Pâtes et riz • Si vous c onv ertissez une recette qui exige des nouilles , macaronis ou pâtes sèches, faites-les d’ abord cuire sur le f eu, al dente, av ant de les mettre dans la mijoteuse. • Si vous c onv ertissez une recette qui exige du riz cuit, mélangez le riz cru av ec les autres ingrédien ts et ajoutez[...]

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    • Si vous choisissez un plus petit rôti, modifiez la quantité de légumes ou de pommes de terre, de sor te que le pot de grès est plein à moitié ou aux trois quarts. • N’ oubliez jamais : la taille de la viande et la durée de cuisson rec ommandées ne sont que des estimations. Le poids exact d’ un rôti pouv ant être cuit à la mijot[...]

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    Recettes Smart-Set™ Déjeuner et boissons ............................................. F21 P ouding au pain aux baies du déjeuner ...................... F21 Œufs et bacon prima vera ................................................F22 Gruau céréalier fruité ......................................................F23 Compote de fruits mélangé[...]

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    Soupes et potages .................................................... 66 Soupe aux haricots noirs Chipotle ................................. 66 Soupe au curry de cour ge Butternut ............................. 67 Soupe tor tilla au poulet ................................................... 68 Le potage du mendiant .................................[...]

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    Œufs et bacon primavera Aérosol de cuisson antiadhésif 3 à 4 tasses de pain croûté en dés (dés d’ 3 / 4 à 1 pouce) 1 / 2 livres de bacon, coupé en dés d’ 1 / 2 pouce 2 tasses de champignons frais tranchés (en viron 6 onces de champignons entiers ), c omme le cremini ou bella miniatur e 2 tasses d’ épinards fr ais, tranchés , les[...]

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    Compote de fruits mélangés 1 tasse d’ eau 1 tasse de sucre, ou au goût 1 / 2 tasse de cassonade 2 tasses de pieds de rhubarbe fraîche, lavés et coupés en cubes de 2 pouces 4 tasses de fraises fr aîches, rincées, décortiquées et coupées en deux 2 tasses de framboises fr aîches 2 tasses de bleuets frais 2 c. à thé de vanille 1 1 / 2 c[...]

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    Entrées et accompagnements Côtelettes asiatiques 2 carrés complets de petites c ôtes levées de dos de porc 6 onces de sauce Hoisin 1 once de gingembre fr ais 4 onces de cerises marasquin 4 onces de vinaigre de riz Eau pour c ouvrir Oignons verts hachés 1. Séparez chaque carr é de côtes en trois sections. 2. Mélangez tous les ingrédients [...]

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    Ailes de poulet Teriyaki 3 à 4 livres d’ ailes de poulet 1 / 4 tasse de sauce soya 1 / 4 tasse de xérès 1 / 4 tasse de miel 1 c. à table de sauce Hoisin 1 c. à table de jus d’ oranges 2 gousses d’ ail, émincées 1 piment rouge Chipotle, émincé (faculta tif ) 1. Déposez les ailes dans le pot de grès. Mélangez le reste des ingrédien[...]

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    Risotto à la courge Butternut 4 c. à table d’huile d’ olive extr a vierge 4 c. à table de beurre non salé 1 1 / 3 tasse d’ oignon V idalia, haché 2 1 / 2 tasses de risotto, tel l’ Arborio Super fino 3 tasses de courge Butternut, pelée, égrenée et coupée en cubes d’1 pouce 6 tasses de bouillon de poulet 2 c. à table de basilic fr[...]

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    Quinoa et baies des champs 3 tasses de quinoa impor té 4 tasses de jus d’ or anges 1 / 4 tasse de cassonade 2 c. à table de beurre 1 pincée de sel 1 / 2 tasse de canneberges séchées 1 / 2 tasse de bleutes séchés 1 c. à thé de cannelle 1 c. à thé de zeste d’ orange 1 / 2 tasse de noix macadamia, rôties et hachées grossièremen t 1. [...]

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    Plats principaux V olaille : Souvenirs méditerranéens Aérosol de cuisson antiadhésif 1 bulbe de fenouil (en viron 1 à 1 1 / 4 livre), paré, en quar tier et tranché; réservez des frondes de f enouil pour la garniture, si désiré 1 gros oignon, haché 2 carottes , hachées finement 2 gousses d’ ail, émincées 1 c. à thé de sel 1 c. à t[...]

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    Pot-au-feu au poulet 1 sac de 16 oz de carottes minia tures 1 gros oignons , coupés en quartiers 4 tiges de céleri de taille moyenne, c oupés en morceaux d’1 pouce 4 pommes de terre nouvelles, en quartiers 2 poulets entiers de 3 livres ou 1 poulet de 6 livres 1 boîte de 10 oz de champignons, nettoyés 1 1 / 2 c. à thé de sel 1 c. à thé de[...]

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    Poulet braisé de Bourgogne 2 poulets entiers de 3 livres chacun 5 tasses de vin rouge 8 tranches de bacon, en lanières de 1 / 2 pouce 8 tiges de thym 6 gousses d’ ail, pelées et tranchées finement 4 tasses de chapeaux de champignons, en quar tiers 4 tasses d’ oignons, tranchés finement 2 c. à table de beurre 1 / 3 tasse de farine 2 tasses[...]

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    Poitrines de poulet farcies aux épinards et au fromage feta 6 poitrines de poulet, désossées et sans la peau 8 onces de fromage f eta (égoutté et séché au besoin) 3 tasses d’ épinards fr ais, tranchés , les grosses tiges enlevées 1 / 3 tasse de tomates séchées, égouttées de l’huile et hachées (si vous utilisez des tomates séché[...]

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    Poulet aux oignons verts et au vin blanc 8 à 10 cuisses de poulet désossées, sans la peau, rincées , séchées et assaisonnées de sel et de poivre 4 grosses pommes de terre Y ukon Gold, en cubes de 3 / 4 pouce 10 onces d’ olives ver tes espagnoles (a vec le noyau), égouttées et rincées* 12 oignons verts, pelés et tranchés en deux (sur l[...]

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    Curry de poulet aux pêches et aux raisins (suite) 4 . Réservez les 8 dernières tr anches de pêches enrobées dans le jus de citron et réfrigér ez. 5. Mélangez le r este des ingrédients dans un bol, fouettez pour c ombiner et versez sur le poulet. 6. F aites cuire pendant 5 à 7 heures à faible tempér ature ou 3 à 5 heur es à haute temp?[...]

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    Burritos faciles au porc 1 soc de porc ou épaule de porc de 6 livr es, le gras enle vé 1 ou 2 bouteilles de votr e sauce BBQ préférée 1 paquet (8) de coquilles à burrito 2 av ocats mûrs , pelés et tranchés 1 bouquet de coriandre, équeuté (au goût) 1 à 2 tasses de fromage Monterey Jack ou Cheddar r âpé Crème sûre et salsa pour la ga[...]

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    Surlonge de porc aux fi gues, abricots et champignons shiitakes 3 livres de filet de porc, rincé, séché et le gras ex cédentaire ou la pellicule argentée r etirés 2 c. à table d’huile d’ olive 3 gros oignons Vidalia, en tranches d’ 1 / 4 pouce 2 tasses de champignons shiitakes tranchés (4 ou 5 chapeaux de champignon) 20 figues séch?[...]

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    Rôti de porc désossé à l’ail et au romarin 2 longes de porc désossées , d’ environ 2 à 3 livr es chacune, rincées et séchées en tapotant 6 c. à table d’huile d’ olive 8 gousses d’ ail, émincées 1 c. à table de romarin fr ais, haché 1 citron, en tranches de 1 / 8 à 1 / 4 pouce 1 / 4 tasse de vin blanc 1 / 2 tasse de fond de[...]

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    Petites côtes levées de dos 2 c. à thé de cumin moulu 2 c. à table de poudre chili 2 c. à table de cassonade 4 c. à thé de coriandr e moulue 1 / 2 c. à thé de cannelle moulue 2 c. à thé de sel 1 c. à thé de poivre noir moulu 4 à 6 livres de petites côtes le vées de dos de porc 2 / 3 tasse de bourbon 1 / 2 tasse de cassonade, tassé[...]

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    Bœuf : Pointe de poitrine de bœuf au whiskey et à l’érable 2 pointes de poitrine de bœuf , d’ envir on 2 à 2 1 / 2 livres chacune, entaillées des deux c ôtés à l’ aide d’ un couteau 1 / 4 tasse d’huile d’ olive 1 tasse de sirop d’ érable 1 / 2 tasse de whiskey 1 / 2 tasse de cassonade 2 c. à table de purée de tomates 2 or[...]

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    Bouts de côtes de bœuf revigorantes 8 bouts de côtes a vec les os, d’ environ 6 livres (ou 8 à 12 bouts de c ôtes désossés , d’ envir on 4 livres) 2 c. à table de gros sel 2 c. à thé de poivre noir fr aîchement moulu 2 c. à table d’huile d’ olive 4 carottes , en dés d’ 1 / 4 pouce 4 pieds de céleri, en dés d’ 1 / 4 pouce [...]

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    Boeuf braisé réconfortant pour l’hiver 2 carottes , pelées et séparées en moitiés 1 oignon moyen, pelé, les racines r etirées et coupé en 4 portions 4 gousses d’ ail, pelées et émincées 2 c. à table de thym fr ais 1 feuille de laurier 3 clous de girofle 1 tasse de bouillon de poulet 1 tasse de vin blanc sec 3 c. à table de purée [...]

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    Chili aux six poivres 3 livres de bœuf haché 1 boîte de 12 oz de bouillon de boeuf 1 c. à thé d’ origan 3 c. à thé de poudre chili 1 c. à thé de cumin 5 gousses d’ ail 2 boîtes de 12 oz de haricots P into , rincés et égouttés 2 boîtes de 12 oz de haricots r ouges, rincés et égouttés 5 jets de sauce piquante 2 boîtes de 28 oz d[...]

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    Ragoût de bœuf, de bacon et de champignons (suite) 5. Intégr ez la f arine et faites sauter pendant 5 minutes à feu doux. T ransfér ez les légumes dans le pot de grès. 6. Intégrez le vin r ouge, le bouillon de bœuf et la purée de tomates. Couvrez. F aites cuire pendant 5 à 7 heures à faible tempér ature ou 4 à 6 heur es à tempéra tu[...]

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    Ragoût aux champignons et à l’orge 1 / 2 tasse d’ orge perlé, rincé et vérifié 1 paquet de 10 onces de champignons frais , comme les creminis, rincés et tranchés finemen t 1 tasse de champignons séchés, des Por cini si possible, trempés dans l’ eau tiède pour les r amollir , en réservant le liquide 2 carottes , pelées et coupée[...]

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    Soupes et potages Soupe aux haricots noirs Chipotle* 1 livres de haricots noirs séchés , rincés, égouttés et vérifiés 2 pieds de céleri, en dés d’ 1 / 4 pouce 2 carottes , pelées et coupées en dés d’ 1 / 4 pouce 1 oignon jaune, pelé et coupé en dés d’ 1 / 4 pouce 2 piments rouges Chipotle (en boîte, dans la sauce Adobo), hach?[...]

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    Soupe tortilla au poulet 8 cuisses de poulet désossées, sans la peau, rincées , séchées, salées et poivrées 2 boîtes de 4 oz de piments chili verts hachés, égouttés (doux ou moyen, au goût) 4 gousses d’ ail, émincées 2 oignons jaunes, en dés 2 boîtes de 28 oz de tomates en dés, non égouttées 4 à 5 tasses de bouillon de poulet [...]

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    Soupe thaïlandaise aux crevettes avec lime et chili 3 / 4 livre de crevettes géan tes crues, pelées et déveinées, en réservant les coquilles 9 tasses de bouillon de poulet hyposodique 1 tasse de carottes, en dés 3 branches de citr onnelle, finement tranchées 2 pouces de racine de gingembr e, pelée et râpée 2 c. à table d’ ail, éminc?[...]

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    Soupe aux pois cassés 2 paquets de 16 onces de pois cassés séchés 2 livres de jambon cuit, en dés 14 tasses d’ eau 2 oignons, hachés 4 carottes , hachées 1 1 / 2 c. à thé de sel 8 tiges de thym frais , le pied enlevé 1 c. à thé de poivre noir 1. Mélangez tous les ingrédients dans le pot de grès. 2. Couvr ez. F aites cuire pendant 1[...]

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    Pain de maïs maison Aérosol de cuisson antiadhésif 1 1 / 4 tasse de farine tout usage 3 / 4 tasse de semoule de maïs jaune 1 / 4 tasse de sucre cristallisé 1 c. à table plus 1 c. à thé de poudre à pâte 1 1 / 2 c. à thé de sel 1 / 4 c. à thé de poivre noir moulu 1 / 4 à 1 / 2 c. à thé de poivre de C ayenne 1 œuf 1 tasse de lait con[...]

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    Farce aux pommes, au bacon et aux pacanes rôties 8 tasses de farce au pain ou de cr oûtons nature (cubes d’ envir on 1 pouce)* 1 / 2 livre de bacon, coupé en dés d’ 1 / 4 pouce 1 tasse de pacanes, rôties et hachées grossièrement 1 tasse de cerises séchées (ou canneberges séchées) 2 tasses de champignons entiers, hachés (envir on 1 t[...]

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    Jambon des Fêtes au gingembre et au bourbon 1 jambon entièremen t cuit, de 5 à 6 livres, la peau externe et le gras retirés , en taillé en forme de diaman ts d’ 1 / 4 pouces sur le dessus et les côtés 1 racine de gingembr e frais de 4 pouces , pelée à la cuiller , finement râpée 1 / 2 tasse de bourbon 1 / 2 tasse de cassonade, tassée [...]

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    Ragoût d’agneau au xérès et au thym 1 / 2 tasse de farine, assaisonnée de sel et de poivre 3 livres de viande à r agoût d’ agneau, en cubes d’1 pouce et le gras r etiré 1 / 2 tasse d’huile d’ olive 2 c. à table de beurre 4 pieds de céleri, en dés d’ 1 / 2 pouce 4 carottes , pelées et en dés d’ 1 / 2 pouce 6 à 8 pommes de [...]

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    Desserts Crème brûlée 5 jaunes d’ œuf 2 tasses de crème épaisse 1 gousse de vanille, séparée au centre 1 / 2 tasse de sucre 1 / 4 tasse de sucre brut 1. Déposez des ramequins (2 3 / 4 pouces de lar geur par 1 3 / 4 pouces de hauteur) dans le pot de grès. V ersez l’ eau autour des ramequins de sorte qu’ elle leur arrive à mi-hauteur[...]

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    Beurre de pomme 16 tasses de pommes MacIntosh pelées, tranchées finement 4 tasses de sucre blanc cristallisé 1 c. à thé de cannelle moulue 1 / 4 c. à thé de clous de girofle moulus 1 / 4 c. à thé de sel 1. Mélangez tous les ingrédients dans le pot de grès. Couvrez. F aites cuire pendant 1 heure à tempéra ture élev ée, puis pendant 7[...]

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    Poires pochées au gingembre et à la cannelle 6 tasses d’ eau 2 tasses de sucre cristallisé 20 tranches de gingembre 4 bâtons de cannelle 12 poires , pelées et écoeurées 2 c. à table de gingembre cristallisé 1. Mélangez tous les ingrédients dans le pot de grès. Couvrez. F aites cuire pendant 4 à 6 heures à f aible températur e ou 1 [...]