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Alto-Shaam AS-250 manual

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Buen manual de instrucciones

Las leyes obligan al vendedor a entregarle al comprador, junto con el producto, el manual de instrucciones Alto-Shaam AS-250. La falta del manual o facilitar información incorrecta al consumidor constituyen una base de reclamación por no estar de acuerdo el producto con el contrato. Según la ley, está permitido adjuntar un manual de otra forma que no sea en papel, lo cual últimamente es bastante común y los fabricantes nos facilitan un manual gráfico, su versión electrónica Alto-Shaam AS-250 o vídeos de instrucciones para usuarios. La condición es que tenga una forma legible y entendible.

¿Qué es un manual de instrucciones?

El nombre proviene de la palabra latina “instructio”, es decir, ordenar. Por lo tanto, en un manual Alto-Shaam AS-250 se puede encontrar la descripción de las etapas de actuación. El propósito de un manual es enseñar, facilitar el encendido o el uso de un dispositivo o la realización de acciones concretas. Un manual de instrucciones también es una fuente de información acerca de un objeto o un servicio, es una pista.

Desafortunadamente pocos usuarios destinan su tiempo a leer manuales Alto-Shaam AS-250, sin embargo, un buen manual nos permite, no solo conocer una cantidad de funcionalidades adicionales del dispositivo comprado, sino también evitar la mayoría de fallos.

Entonces, ¿qué debe contener el manual de instrucciones perfecto?

Sobre todo, un manual de instrucciones Alto-Shaam AS-250 debe contener:
- información acerca de las especificaciones técnicas del dispositivo Alto-Shaam AS-250
- nombre de fabricante y año de fabricación del dispositivo Alto-Shaam AS-250
- condiciones de uso, configuración y mantenimiento del dispositivo Alto-Shaam AS-250
- marcas de seguridad y certificados que confirmen su concordancia con determinadas normativas

¿Por qué no leemos los manuales de instrucciones?

Normalmente es por la falta de tiempo y seguridad acerca de las funcionalidades determinadas de los dispositivos comprados. Desafortunadamente la conexión y el encendido de Alto-Shaam AS-250 no es suficiente. El manual de instrucciones siempre contiene una serie de indicaciones acerca de determinadas funcionalidades, normas de seguridad, consejos de mantenimiento (incluso qué productos usar), fallos eventuales de Alto-Shaam AS-250 y maneras de solucionar los problemas que puedan ocurrir durante su uso. Al final, en un manual se pueden encontrar los detalles de servicio técnico Alto-Shaam en caso de que las soluciones propuestas no hayan funcionado. Actualmente gozan de éxito manuales de instrucciones en forma de animaciones interesantes o vídeo manuales que llegan al usuario mucho mejor que en forma de un folleto. Este tipo de manual ayuda a que el usuario vea el vídeo entero sin saltarse las especificaciones y las descripciones técnicas complicadas de Alto-Shaam AS-250, como se suele hacer teniendo una versión en papel.

¿Por qué vale la pena leer los manuales de instrucciones?

Sobre todo es en ellos donde encontraremos las respuestas acerca de la construcción, las posibilidades del dispositivo Alto-Shaam AS-250, el uso de determinados accesorios y una serie de informaciones que permiten aprovechar completamente sus funciones y comodidades.

Tras una compra exitosa de un equipo o un dispositivo, vale la pena dedicar un momento para familiarizarse con cada parte del manual Alto-Shaam AS-250. Actualmente se preparan y traducen con dedicación, para que no solo sean comprensibles para los usuarios, sino que también cumplan su función básica de información y ayuda.

Índice de manuales de instrucciones

  • Página 1

    MN-28860 • 01/11 printed i n u . s . a . Cooking & Holding Oven Electric Manual Control M odel : AS-250   •INSTALLATION  •OPERATION •MAINTENANCE W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 USA PHONE: 262.251.3800 • 800.558.8744 usa / caNada FAX: 262.251.7067 • 800.329.8744 u .[...]

  • Página 2

    Delivery ...................................... 1 Unpacking .................................... 1 Safety Procedures and Precautions ................. 2 Installation Installation Requirements ...................... 3 Clearance Requirements ....................... 3 Dimension Drawings, weights & capacities ......... 4 Options and Accessories ...[...]

  • Página 3

    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 1 DELIVERY This Alto-Shaam appliance has been thoroughly tested and inspected to ensure only the highest quality unit is provided. Upon receipt, check for any possible shipping damage and report it at once to the delivering carrier. See Transportation Damage and Claims section located in this m[...]

  • Página 4

    p g . 2 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl CAUTION Used to indicate the presence of a hazard that can or will cause minor personal injury, property damage, or a potential unsafe practice if the warning included with this symbol is ignored. CAUTION Used to indicate the presence of a hazard that can or will cause minor or moderate perso[...]

  • Página 5

    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 3 SITE INSTALLATION The Alto-Shaam cook and hold oven must be installed in a location that will permit the oven to function for its intended purpose and to allow adequate clearance for ventilation, proper cleaning, and maintenance access. 1. The oven must be installed on a stable and level surf[...]

  • Página 6

    p g . 4 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl SITE INSTALLATION 33-9/16" (853mm ) 5-1/2" (140mm) 17-1/4" (438mm) 16-3/4" (425mm) 40-1/8" (1019mm) Electrical Connection 7" (178mm) from top INSTALLATION AND START-UP A number of adjustments are associated with initial installation and start-up. It is important [...]

  • Página 7

    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 5 SITE INSTALLATION INSTALLATION LEG INSTALLATION INSTRUCTIONS Bottom V iew       Item Description Part No. Qty 1 Legs 11547 2 2 Nylon Screws SC-2464 4 1. Attach legs a to bottom of unit using four (4) nylon screws b . WARNING Failure to properly install the legs can cause uni[...]

  • Página 8

    p g . 6 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl The appliance must be installed by a qualified service technician. The oven must be properly grounded in accordance with the National Electrical Code and applicable local codes. Plug the unit into a properly grounded receptacle ONLY, positioning the unit so that the plug is easily accessible [...]

  • Página 9

    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 7 CAUTION METAL PARTS OF THIS EQUIPMENT BECOME EXTREMELY HOT WHEN IN OPERATION. TO AVOID BURNS, ALWAYS USE HAND PROTECTION WHEN OPERATING THIS APPLIANCE. DANGER AT NO TIME SHOULD THE INTERIOR OR EXTERIOR BE STEAM CLEANED, HOSED DOWN, OR FLOODED WITH WATER OR LIQUID SOLUTION OF ANY KIND. DO NOT [...]

  • Página 10

    p g . 8 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl START BUTTON A fter all required settings have been entered, START begins the cooking-holding sequence. PROBE BUTTON U sed for setting probe cut-off temperature or recalling and checking previously set probe cut-off temperature. HOLD BUTTON U sed for setting HOLD temperature or recalling and [...]

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    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 9 OPERATING INSTRUCTIONS To stop an operation at any time — Press and hold the s tart Key until the control beeps for two seconds, indicating the operation has been cancelled. The oven will remain in a power-on state. To turn oven control panel off — Press and hold the o N /o ff Key until t[...]

  • Página 12

    p g . 10 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl CAUTION TO MAINTAIN SAFE TEMPERATURE LEVELS, COLD FOOD FOR RETHERMALIZATION OR REHEATING MUST NEVER BE ADDED TO THE OVEN WHILE HOT FOODS ARE BEING HELD. Cook/Hold Instructions Press and release control O n / O ff key. The oven will beep for one second and power to the unit will be indicated [...]

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    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 11 OPERATING INSTRUCTIONS Programming a Preset Select the product to be programmed and begin programming with the oven control power O f f . Press and release control O n / O f f key. The oven will beep for one second and power to the unit will be indicated by an illuminated green indicator lig[...]

  • Página 14

    p g . 12 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl OPERATING INSTRUCTIONS General Holding Guideline Chefs, cooks and other specialized food service personnel employ varied methods of cooking. Proper holding temperatures for a specific food product must be based on the moisture content of the product, product density, volume, and proper servi[...]

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    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 13 CARE AND CLEANING PROTECTING STAINLESS STEEL SURFACES It is important to guard against corrosion in the care of stainless steel surfaces. Harsh, corrosive, or inappropriate chemicals can completely destroy the protective surface layer of stainless steel. Abrasive pads, steel wool, or metal i[...]

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    p g . 14 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl EQUIPM E NT CARE Under normal circumstances, this oven should provide you with long and trouble free service. There is no preventative maintenance required, however, the following Equipment Care Guide will maximize the potential life and trouble free operation of this oven. The cleanliness a[...]

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    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 15 Food flavor and aroma are usually so closely related that it is difficult, if not impossible, to separate them. There is also an important, inseparable relationship between cleanliness and food flavor. Cleanliness, top operating efficiency, and appearance of equipment contribute considerably[...]

  • Página 18

    p g . 16 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl TROUBLE SHOOTING SERVICE Error Code Description Possible Cause E-10 Cavity air sensor shorted Cavity air sensor reading < 5°F. Verify sensor integrity. See sensor test instructions below. E-11 Cavity air sensor open Cavity air sensor reading > 517°F. Verify sensor integrity. See sens[...]

  • Página 19

    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 17 A. No power. Display will not light. 1. Verify that power is available at the outlet or junction box. 2. Verify that the circuit breaker switch on the back of the unit is turned on. 3. Verify that the power cord is not open. Check continuity with a VOM meter. 4. If none of the above steps he[...]

  • Página 20

    p g . 18 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl AS-250 - EXTERIOR SERVICE VIEW SERVICE[...]

  • Página 21

    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 19 DANGER DISCONNECT UNIT FROM POWER SOURCE BEFORE CLEANING OR SERVICING. MODEL > AS-250 ITEM DESCRIPTION PART NO. QTY ITEM DESCRIPTION PART NO. QTY 1 TOP 1820 1 SENSOR SUPPORT BRACKET BK-2758 1 2 TOP MOUNTING SCREWS SC-2425 5 MOUNTING SCREWS SC-2064 1 3 TUBE ASSB. MTG. SCREWS SC-2425 3 SENS[...]

  • Página 22

    p g . 20 AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl[...]

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    AS-250 inStAllAtion / operAtion / Service mAnuAl p g . 21[...]

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    TRANSPORTATION DAMAGE and CLAIMS All Alto-Shaam equipment is sold F.O.B. shipping point, and when accepted by the carrier, such shipments become the property of the consignee. Should damage occur in shipment, it is a matter between the carrier and the consignee. In such cases, the carrier is assumed to be responsible for the safe delivery of the me[...]