Breville JUICE FOUNTAINTM PLUS JE98XL Bedienungsanleitung

Juice Fountain ™ Plus Instruction Booklet Livret d’instructions JE98XL JE98XL_IB_Issue1,09.indd 1 16/12/09 11:26 AM[...]

CONGRA TULA TIONS on the pur chase of your new Juice Fountain™ Plus JE98XL_IB_Issue1,09.indd 2 16/12/09 11:26 AM[...]

3 CONTENTS 4 Brev ill e rec omm en ds sa fet y firs t 7 K now your J uic e Fount ain ™ Plus 10 As sem bli ng you r Jui ce Fou ntai n ™ Plus 1 4 Op era ting you r Jui ce Fou nta in ™ Plus 18 Di sas se mbl ing yo ur Ju ice Fo unta in ™ Plus 21 Care a nd c lea ni ng 24 T rouble sh ootin g 2 6 Ti ps on j uic ing 2 8 Re cip e Instr uc tion s 42[...]

4 BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST We at Br eville are very safety conscious. We design and manufactur e consumer products with the safety of you,our valued customer foremost in mind. In addition we ask that you exer cise a degree of care when using any electrical appliance and adher e to the following precautions: READ ALL INSTRUCTIONS • Re m[...]

5 BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST • Do n ot use a ppli an ce if th e rotatin g sieve ( filter b asket ) is da mag ed. • Do n ot juic e stone f ru it un le ss se ed stone h as be en re move d. • Do n ot run th e Jui ce Fou nta in ™ Plu s for more th an o ne mi nute at a tim e whe n jui cin g hard f ru it or ve get abl es, at a r a[...]

6 BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST ELECTRIC CORD INSTRUCTIONS Y our Juice Fountain™ Plus has a short cord as a safety pr ecaution to prevent personal injury or property damage resulting fr om pulling, tripping or becoming entangled with the cord. Do not allow children to be near or use this appliance without close adult supervision. If you must u[...]

KNOW your Br eville Juice Fountain™ Plus JE98XL_IB_Issue1,09.indd 7 16/12/09 11:26 AM[...]

8 Extra Wide Feed Chute fits whole apples, carrots, tomatoes and peeled oranges. Makes juicing fruit and vegetables fast and easy Large Pulp Container with integrated handle(dishwasher safe) Juicer Cover Heavy Duty 850 Watt Motor Cord Storage in Base Cord wraps around feet and clips into position under base Food Pusher for pushing whole fruit and v[...]

9 KN OW Y OU R JU ICE FOU NT A IN™ PLUS Juice Jug Lid allows juicer to operate with the lid on,therefore eliminating any splatter during operation. Place lid onto juice jug to store juice in refrigerator Froth Separator Frother attachment ensures juice froth is separated from juice when poured into a glass (if preferred) 1 Liter (1.1qt) Juice Jug[...]

ASSEMBLING your Br eville Juice Fountain™ Plus JE98XL_IB_Issue1,09.indd 10 16/12/09 11:26 AM[...]

11 BEFORE FIRST USE Bef or e usi ng you r J uic e F oun tai n™ Plu s for th e fi rst ti me, r emove an d s afe ly dis car d any pa cka gin g m ate ria ls and pr omot ion al sti cke rs and la bel s. Ens ur e the ap pli anc e is swi tch ed of f at the po wer ou tle t a nd the pow er cor d is un plu gge d. W ash the fil ter bow l s urr ound , fi [...]

12 AS SE M BLI NG Y O UR J UI CE FOU NT AI N™ PL US 5. Slide the food pusher down the feed chute by aligning the groove in the food pusher with the small protrusion on the inside of the top of the feed tube. Continue to slide the food pusher down the feed chute. fig. 5A Small protrusion inside feed tube Food pusher grove fig. 5B 6. Place the pu[...]

13 JE98XL_IB_Issue1,09.indd 13 16/12/09 11:26 AM[...]

OPERA TING your Br eville Juice Fountain™ Plus JE98XL_IB_Issue1,09.indd 14 16/12/09 11:26 AM[...]

15 OPE R A TI NG Y OUR J UI CE FOU NT AI N™ PLUS 1. W ash your selection of fruit and vegetables ready for juicing. NOTE: Most fruit and vegetables such as apples,carrots and cucumbers will not need to be cut to size as these will fit into the feed chute whole. When juicing carrots place the tip of the carrot into the feed chute last. 2. Ensure [...]

16 OPE R A TI NG Y OUR J UI CE FOU NT AI N™ PLUS SPEED SELECTOR T ABLE Apples High Apricots (stone removed) Low Beet (trimmed) High Blueberries Low Broccoli Low Brussels sprouts (trimmed) High Cabbage Low Carrots High Cauliflower Low Celery High Cucumber (peeled) Low Cucumber, soft skinned High Fennel High Grapes (seedless) Low Kiwi Fruit (peeled[...]

17 OPE R A TI NG Y OUR J UI CE FOU NT AI N™ PLUS NOTE: The pulp container can be emptied during juicing by turning the Juice Fountain ’Off‘ and then car efully removing the pulp container . (Replace empty pulp container before continuing to juice). Do not allow the pulp container to overfill as this may prevent corr ect operation or damage t[...]

DISASSEMBLING your Br eville Juice Fountain™ Plus JE98XL_IB_Issue1,09.indd 18 16/12/09 11:26 AM[...]

19 DI SAS S EM BL ING YOUR JU IC E FOUNT A IN™ PLUS 1. T ur n Juice Fountain ‘Off’ and unplug. 2. Remove the pulp container by holding the handle and pivoting the bottom of the pulp container away from the juicer . fig. 1 3. Plac e both ha nds o n ei the r sid e of the lo ck ing a rm a nd p ull ba ck a nd li f t over the g rooves o n ei the [...]

20 DI SAS S EM BL ING YOUR JU IC E FOUNT A IN™ PLUS 8. T o remove the stainless steel filter basket,turn the filter bowl surround upside down and carefully r emove the filter basket.(It is recommended to remove the filter basket over the sink). fig. 7 fig. 8 Caution: Sharp blades Filter basket JE98XL_IB_Issue1,09.indd 20 16/12/09 11:26 AM[...]

CARE & CLEANING your Br eville Juice Fountain™ Plus JE98XL_IB_Issue1,09.indd 21 16/12/09 11:26 AM[...]

22 CARE A ND C LE AN IN G • For e asy cl ea nin g - imm ed iately a f ter ea ch us e rin se re movabl e pa r ts un de r ru nni ng water ( to remove wet pul p ). A llow par ts to air dr y . • Th e Jui ce Fou nta in jui ce r cover ,filter bowl s ur roun d, pulp c onta ine r ,sta inl es s stee l filter b asket a nd 1 lite r juic e ju g are[...]

23 DO NOT IMMERSE THE MOTOR BASE IN WA TER OR ANY OTHER LIQUID. THE CENTER OF THE FIL TER BASKET AND FEED CHUTE CONT AIN SMALL SHARP BLADES TO PROCESS FRUIT AND VEGET ABLES DURING THE JUICING FUNCTION. DO NOT TOUCH BLADES WHEN HANDLING THE FIL TER BASKET OR FEED CHUTE. • Di sco lor ation of th e pla stic m ay oc cur w ith stro ngl y col ore d [...]

24 TROU BLE S HOOTI NG POSSIBLE PROBLEM EASY SOLUTION Machine will not work when switched ‘ON’ • Th e sa fet y lo ck i ng a rm m ay not b e co rre ctl y e nga ge d in th e ver tic al o pe rat ing p os iti on w ith th e lo ck in g ar m lo cate d into th e t wo gro oves o n ei the r s ide of t he ju ic er cove r ( pa ge 1 1 ste p 4) . Motor [...]

25 TROU BLE S HOOTI NG POSSIBLE PROBLEM EASY SOLUTION Red light flashing • Th e Jui ce Fo un tai n is fi t ted wi th a se lf-re se t tin g saf et y dev ic e wh ic h sa feg ua rds a ga in st over h eati ng o n the motor w ith exc es si ve lo ad s. If ove rh eat ing o cc ur s, the j ui ce r wi ll au toma tic al ly ac ti vate the ove rh e atin [...]

26 THE INSIDE INFORMA TION ON JUICING Although the juice drinks contained in this booklet were developed with flavor , texture and aroma at the for efront, the health benefits certainly add to the pleasurable taste experience. 95% of t he nu tr ien t con tent of fr uit a nd veg etabl es is f oun d in the j ui ce. Liqu ids ext racte d fr om f r es[...]

27 TIP S ON JU IC ING THE RIGHT TECHNIQUE When juicing a variety of ingredients with varying textures, start with the softer texture ingr edients on low speed and then gradually change to high speed for the harder textur ed ingredients. If you are juicing herbs, spr outs or other leafy green vegetables, either wrap them together to form a bundle or[...]

RECIPES JE98XL_IB_Issue1,09.indd 28 16/12/09 11:27 AM[...]

29 REC IPES – F RES H ST AR TS APPLE, CARROT AND CELER Y JUICE Ma kes 2 cu ps Y ou m ay alter th e amo unts of e ithe r the ca rrots or a pp le to make the ju ic e sweeter or s avor y to sui t your ta ste buds : 4 small Granny Smith apples 3 medium sized carrots 4 sticks celery 1 . Proc es s ap ple s, ca rrots an d ce le r y throu gh Ju ic e Foun[...]

30 PINEAPPLE, PEACH AND PEAR JUICE Ma kes 2 cu ps ½ small pineapple, peeled and halved 2 peaches, halved and seeds removed 2 small ripe pears 1 . Proc es s pin ea ppl e, pea che s an d pe ar s throu gh Ju ic e Fount ain ™ Pl us us ing hig h an d low sp ee d. Se r ve im med iatel y . APPLE, PEAR AND STRAWBERR Y JUICE Ma kes 2 cu ps 1 small Granny[...]

31 REC IPES – V IT A MI N RE PL ACER S TOMA TO, CARROT AND RED BELL PEPPER JUICE Ma kes 3 cu ps 2 small red bell peppers 3 medium tomatoes 3 carrots, trimmed 4 sprigs parsley 1 . T ri m bas e of bel l pe ppe r an d rem ove see ds. 1 . Proc es s tomatoes, c ar rots, par sley a nd be ll pe pp er s throu gh Ju ice Fo unta in ™ Plus u sin g hig h a[...]

32 REC IPES – LI QU ID LUN CH ES FRESH VEGET ABLE SOUP WITH NOODLES Se r ves 4 1 small tomato 1 small onion, peeled and trimmed 2 carrots 1 green bell pepper , base removed and seeded 1 tablespoon butter 1 tablespoon wholemeal flour 12oz (375ml) vegetable stock 14oz (425g) canned baked beans 1 packet 2 Minute Noodles Freshly gr ound black pepper[...]

33 REC IPES – LI QU ID LUN CH ES P AST A WITH PROVENCALE STYLE SAUCE Se r ves 4 4 tomatoes 2 sprigs fresh parsley 1 stick celery 2 large clove garlic 1 small onion, peeled and trimmed 1 red bell pepper , base removed and seeded 1 tablespoon tomato paste ½ cup red wine 2 teaspoons dried oregano 16oz (500g) cooked pasta 3 tablespoons grated Parmes[...]

34 SP ARKLING PEAR AND APRICOT COOLER Se r ves 4 4 large apricots, halved and seeded 3 large pears 1 cup (250ml) mineral water 1 cup crushed ice 1 . Proc es s ap ric ots and p ea rs th roug h Jui ce Fou nta in ™ Plus us ing l ow and hig h sp ee d. 2 . Sco op i ce into 4 tal l gla ss es. 3. Di vi de ex trac t jui ce b et wee n the gl as se s. 4. T[...]

35 REC IPES – I CY COOLE RS CUCUMBER, PINEAPPLE AND CORIANDER ICE Se r ves 4 ½ small pineapple, peeled and halved 2 cucumbers ½ cup fresh cilantr o leaves 1 cup crushed ice 1 . Proc es s pin ea ppl e, cucu mb er s and cor ia nd er thro ugh J uic e Fou ntai n ™ Plus usi ng hi gh sp ee d. 2 . Sco op i ce into 4 gla ss es, po ur over jui ce, mix[...]

36 REC IPES – S PIR ITE D JU ICE S COCONUT PINEAPPLE COLADA Se r ves 4 ½ large pineapple, peeled and quartered 2 tablespoons coconut cream 3 tablespoons Malibu liqueur 16oz (500ml) soda water 1 cup crushed ice 1 . Proc es s pin ea ppl e throu gh Ju ic e Fount ain ™ Plus u si ng hig h sp ee d. 2 . Stir i n liq ueu r , co con ut c rea m and sod [...]

37 REC IPES – E N ERGY FUEL GRAPE, KIWI FRUIT AND BERR Y BOOSTER Se r ves 2 Gr ape s co nta in pota ss ium a nd iro n, provi din g a grea t pic k -me -u p af ter a stre nuo us day . 16oz (500g) green seedless grapes, stems removed 2 kiwi fruit, peeled ½lb (250g) strawberries, hulled 16oz (500ml) skim milk 2 tablespoons powdered pr otein drink mi[...]

38 REC IPES – FI BE R F A VOR ITES Rath er tha n waste the fi be r from th e fr ui t an d veget ab les th at have be en j uic ed, the foll owin g rec ipe s have be en d evel ope d usi ng the l ef t ove r pul p . CARROT , PUMPKIN AND FET A FLAN Se r ves 4 8 sheets filo pastry 1oz (30g) butter , melted 1 leek finely sliced 1 cup pumpkin pulp 1 c[...]

39 REC IPES – FI BE R F A VOR ITES CARROT , APPLE AND CELER Y STRUDELS Se r ves 4 30g butter 1 small onion, finely chopped 4½ cups carrot, apple and celery pulp, strained (See Recipe - Fresh Starts) ½ lb (250g) cottage cheese 2 tablespoons chopped fresh mint 1 x egg, beaten 12 sheets filo pastry 2oz (60g) butter , melted extra 1 cup grated fr[...]

40 REC IPES – FI BE R F A VOR ITES BERR Y AND WHITE CHOCOLA TE MOUSSE Se r ves 5 ½ lb (200g) white chocolate ½ lb (200g) strawberry pulp ½ lb (200g) raspberry pulp 3 teaspoons gelatine dissolved in 3 teaspoons hot water 3 x egg yolks 10oz (300ml) carton thickened cream ¼ cup icing sugar 2 tablespoons Grand Marnier 1 . Me lt ch oc olate over h[...]

41 REC IPES – FI BE R F A VOR ITES F AMIL Y MEA T LOAF Se r ves 4 1lb (500g) lean beef mince 1lb (500g) sausage mince 2 onions, fined chopped ½ cup carrot pulp, strained ½ cup potato pulp, strained 2 teaspoons curry powder 1 teaspoon ground cumin 1 tablespoon chopped fresh parsley 1 x egg, lightly beaten ½ cup evaporated milk ½ cup beef stoc[...]

42 ONE YEAR LIMITED WARRANTY Breville ® * warrants this Breville ® appliance against defects that are due to faulty material or workmanship for a period of one (1) year from the date of original consumer purchase. This warranty does not cover damage from abuse, neglect, use for commercial purposes, or any other use not found in the printed “Ins[...]

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FÉLICIT A TIONS pour l'achat de votr e nouveau Juice Fountain MC Plus de Br eville JE98XL_IB_Issue1,09.indd 44 16/12/09 11:27 AM[...]

4 6 Brev ill e vous re co mma nd e la sé cur ité avant tout 4 9 Faites l a con na iss an ce d e votre Jui ce Fou nta in M C Plus 52 Le mo ntag e de votre Jui ce Fou nta in M C Plus 5 6 Le fon ctio nne me nt de votre Jui ce Fou nta in M C Plus 6 0 Le dé mo ntag e de votre Jui ce Fou nta in M C Plus 6 3 Entretie n et n ettoyage 6 6 Gu ide d e dé [...]

46 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ A V ANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des pr oduits destinés au consommateur sans jamais perdr e de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appar eil électro[...]

47 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ A V ANT TOUT • N' u tili sez j ama is un a ppa rei l él ectr iq ue si le c ord on d' a lime ntati on ou l a fich e son t end omm agé s ou s i l' ap pare il n e fonc tion ne pa s nor ma le me nt ou e st en dom mag é de qu el que f aço n que ce so it. Rap po r tez -l e à un c entre d[...]

48 BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SÉCURITÉ A V ANT TOUT RECOMMAND A TIONS SUR LE CORDON D ’ ALIMENT A TION V otre appareil Br eville est muni d’un cordon d’alimentation court très sécuritaire qui réduit les risques de blessures corpor elles ou dommages pouvant être causés par le fait de tirer , trébucher ou s’enchevêtrer dans un cordo[...]

F AITES LA CONNAISSANCE de votr e Juice Fountain MC Plus de Br eville JE98XL_IB_Issue1,09.indd 49 16/12/09 11:27 AM[...]

50 F AITES LA C ONNAI SSAN CE D E VOT RE J UICE FOUN T AIN MC PLU S Très large tube d'alimentation pour fruits et légumes entiers, tels que pommes, carottes, tomates, oranges pelées. Accélère et facilite l'extraction. Large contenant à pulpe avec poignée intégrée (va au lave-vaisselle). Couvercle de l’extracteur de jus Moteur p[...]

51 PICHET À JUS NOTE: Pour gar der la mou sse dans le jus, enle vez simp leme nt l e sé para teur de mous se a vant d'e xtra ir e le jus . F AITES LA C ONNAI SSAN CE D E VOT RE J UICE FOUN T AIN MC PLU S Couvercle du pichet à jus demeure en place durant l'extraction, éliminant ainsi les éclaboussures. Replacez le couvercle et conserv[...]

LE MONT AGE de votr e Juice Fountain MC Plus de Br eville JE98XL_IB_Issue1,09.indd 52 16/12/09 11:27 AM[...]

53 A V ANT LA PREMIÈRE UTILISA TION A van t d 'ut ili ser vo tr e Jui ce Fou nta in MC Plu s p our la pr emiè r e f ois , r etir ez e t dis pos ez de tou t m até rie l d 'em bal lag e e t éti que tte s p r omo tio nne lle s. Ass ur ez-vo us que l' app ar eil e st déb ran ché . L ave z l e réc ept acl e d u p ani er -filt r e,[...]

54 fig. 4B 5. Enfoncez le poussoir dans le tube d'alimentation en alignant la rainure du poussoir avec la petite protubérance située sur le bord inférieur du tube d'alimentation. fig. 5A Petite protubérance à l'intérieur du tube d'alimentation Rainure du poussoir fig. 5B 6. Mettez en place le contenant à pulpe en l&apo[...]

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L E FO NC TI ON NE ME NT de votr e Juice Fountain MC Plus de Br eville JE98XL_IB_Issue1,09.indd 56 16/12/09 11:27 AM[...]

57 LE FONCTIONNEMENT DE VOTRE JUICE FOUNT AIN MC PLUS 1. Lavez les fruits et les légumes avant l'extraction. NOTE: Les fruits et les légumes comme les pommes, les carottes et les concombres n'ont pas besoin d'être coupés préalablement et s'insèrent tout entiers dans le tube d'alimentation. Pour les carottes, insérez [...]

58 T ABLEAU DE SÉLECTION DE LA VITESSE Pommes Élevée Abricots (dénoyautés) Basse Betteraves Élevée Bleuets Basse Brocoli Basse Choux de Bruxelles (parés) Élevée Chou Basse Carottes Élevée Chou-fleur Basse Céleri Élevée Concombre (pelé) Basse Concombre (à pelure tendre) Élevée Fenouil Élevée Raisins (sans pépins) Basse Kiwi Bas[...]

59 NOT E : V ou s p ou vez v i de r l e co nt e na nt à pu l pe d u r an t l'ex t r ac t io n . Il s u f fi r a d'éte i nd r e l e Ju ic e Fou n t ai n MC Pl us e t d e re t ir e r d él ic at e me nt l e co nt e na n t à pu l pe . N'ou bl i ez pa s d e le r e me t t r e en p l ac e ava nt de p o ur s u iv r e l'ex t ra c t [...]

LE DÉMONT AGE de votr e Juice Fountain MC Plus de Br eville JE98XL_IB_Issue1,09.indd 60 16/12/09 11:27 AM[...]

61 LE DÉ MON T AGE DE VOTRE JUI CE FOUNT AI N M C PLUS 1. Éteignez le Juice Fountain MC Plus et débranchez-le. 2. Retirez la contenant à pulpe en agrippant la poignée et faites-le pivoter en l'éloignant de l'appareil. fig. 1 3. Plac ez un e mai n de c haqu e côté du bra s de ve rrou ill age et s oul evez - le de s rai nure s si t[...]

62 8. Pour enlever le panier -filtre en acier inoxydable, renversez le réceptacle et retir ez délicatement le panier -filtre. (Procédez à cette opération au-dessus du lavabo). fig. 7 fig. 8 Panier -filtre Attention: lames coupantes LE DÉ MON T AGE DE VOTRE JUI CE FOUNT AI N M C PLUS JE98XL_IB_Issue1,09.indd 62 16/12/09 11:27 AM[...]

ENTRETIEN ET NETTOY AGE de votr e Juice Fountain MC Plus de Br eville JE98XL_IB_Issue1,09.indd 63 16/12/09 11:27 AM[...]

64 • Pour faciliter l e nettoy age, immédiatem ent après chaque utili sation , rinc ez les pièce s amovib les à l'eau couran te pou r enle ver les ré sidus de pul pe mou illée. Laiss ez-les ensuit e séch er . • Ap rès l e dé mont age d e l' ap pare il (vo ir pag e 60 ), tou tes le s piè ce s am ovibl es p eu vent être[...]

65 ENT RE TIE N ET N ET TO Y AGE N'IMMERGEZ P AS LE SOCLE MOTORISÉ DANS L'EAU. LE CENTRE DU P ANIER-FILRE ET LE TUBE D'ALIMENT A TION SONT MUNIS DE FINES LAMES TRANCHANTES QUI TRAITENT LES FRUITS ET LES LÉGUMES DURANT L'EXTRACTION. N'Y TOUCHEZ P AS LORSQUE VOUS MANIPULEZ LE P ANIER-FIL TRE OU LE TUBE D'ALIMENT A TION[...]

66 GUI DE D E DÉ P A NN AGE PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION F ACILE L ’appareil r efuse de marcher lorsqu’il est allumé • Le bras de verrouillage de sûr eté n’est peut être pas placé correctement en position verticale. Le bras doit êtr e enclenché dans les deux rainures situées de chaque côté du couvercle (voir l'illustration[...]

67 GUI DE D E DÉ P A NN AGE PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION F ACILE Le voyant rouge clignote • Le Ju ic e Fou nta in MC Pl us e st m uni d'un d isp os iti f de ré e nc le nc he me nt au toma tiq ue qu i protè ge l' a pp are il c ont re la s urc ha uf f e du mote ur , en c a s de ch arg e s exce ss ive s. Da ns c e ca s, l' a pp a[...]

68 INFORMA TIONS PER TINENTES SUR LES JUS Bien que les jus de fruits soient normalement préparés en pensant d’abord à leur saveur , leur teneur ou leur arôme, les avantages liés à la santé contribuent tout autant au plaisir des sens. 95% du contenu en éléments nutritifs des fruits et des légumes se retr ouvent dans le jus. Les liquides [...]

69 TRUC S SU R L A F AÇON DE PR ÉP A RE R LES J US LA BONNE TECHNIQUE Si vous traitez des fruits ou des légumes de texture variée, mieux vaut utiliser la basse vitesse pour les plus tendres, et la vitesse élevée pour les plus coriaces. Si vous traitez des herbes, des pousses ou autres légumes à feuilles, attachez-les en gerbe ou traitez-les[...]

RECETTES JE98XL_IB_Issue1,09.indd 70 16/12/09 11:27 AM[...]

71 RECE T TE S – UN BO N DÉ BUT JUS DE POMME, CAROTTE ET CÉLERI 2 tasse s V o us po uvez m odi fier l es q ua ntités d e ca rotte s ou de p omm es p our ad ou cir l e jus o u l’ ac idu le r sel on vos p référe nc es : 4 petites pommes Granny Smith 3 carottes moyennes parées 4 branches de céleri 1 . T rai tez les p om es, le s ca rot tes[...]

72 RECE T TE S – UN BO N DÉ BUT JUS DE POMME, POIRE ET FRAISE 2 tasse s 1 petite pomme Granny Smith 3 petites poires mûr es 1 tasse de fraises équeutées 1 . T rai tez la po mme, le s po ires e t le s fra ise s da ns l e Jui ce Fou ntai n M C Plus, en u tili san t le s vite sse s él evée et b as se. Se r vez im mé diatem ent. JUS DE CANT AL[...]

73 RECE T TE S – SU BS TITUT V IT AM IN IQU E JUS DE TOMA TE, CAROTTE ET POIVRON ROUGE 3 tasse s 2 petits poivrons r ouges 3 tomates moyennes 3 carottes parées 4 brins de persil 1 . T ail lez l a bas e de s poi vro ns et en levez le s pé pins. 2 . T rai tez les tom ates, le s ca rottes, l e pe rs il et le s po iv rons rou ge s da ns le Jui ce F[...]

74 SOUPE AUX LÉGUMES ET NOUILLES 4 por tio ns 1 petite tomate 1 petit oignon 2 carottes 1 piment vert, la base enlevée et épépiné 1 cuillerée à soupe de beurre 1 cuillerée à soupe de farine 12oz (375ml) de bouillon de légumes 14oz (425g) de haricots en boite 1 paquet de nouilles à cuire en deux minutes Poivre noir fraîchement moulu 1. T[...]

75 PÂTES À LA SAUCE PROVENÇALE 4 por tio ns 4 tomates 2 tiges de persil frais 1 branch de céleri 2 grosses gousses d’ail 1 petit oignon pelé et coupé 1 poivron r ouge, la base enlevée et épépiné 1 cuillerée à soupe de pâte de tomate 120ml (½ tasse)de vin rouge 2 cuillerées à thé d’origan séché 16oz (500g) de pâtes cuites 3 c[...]

76 BOISSON PÉTILLANTE À LA POIRE ET À L ’ABRICOT 4 por tio ns 4 gros abricots coupés en deux et dénoyautés 3 grosses poir es 1 tasse (250ml) d’eau minérale gazeuse 1 tasse de glace concassée 1 . Jui ce Fou nta in M C Plus, e n uti lis ant l es vi tess es ba ss e et él evée. 2 . Met tez la gl ac e dan s 4 ver res h auts. 3. Ré par tis[...]

77 BOISSON AU CONCOMBRE, À L ’ANANAS ET À LA CORIANDRE 4 por tio ns ½ petit ananas pelé et coupé en deux 2 concombres ½ tasse de feuilles de coriandre fraîche 1 tasse de glace concassée 1 . T rai tez l' a na nas, l es c onc om bres e t la cor ia ndr e dan s le Ju ice Fo unta in MC Plu s, en u tili sa nt la vi tess e él evée. 2 . Me[...]

78 RECE T TE S – JU S ALCOOLI S ÉS PINA COLADA 4 por tio ns ½ noix de coco pelée et coupée en deux ½ gros ananas pelé et coupé en quartiers 45ml (3 cuillerées à soupe) de liqueur Malibu 16oz (500ml) d’eau gazéifiée 1 tasse de glace concassée 1 . T rai tez la no ix de c oc o et l’ a nan as d ans le Ju ic e Fount ain MC Plu s, en u[...]

79 RECE T TE S – BOI S SON S ÉN ERG I SANT ES STIMULANT AUX RAISINS, KIWIS ET FRAISES 2 por tio ns Les r ais in co ntie nn ent d u potas si um et du fer et c ons titue nt un b on sti mul ant a prè s une d ure j our né e. 16oz (500g) de raisins verts épépinés et sans tiges 2 kiwis pelés 8oz (250g) de fraises équeutées 16oz (500ml) de lait[...]

80 RECE T TE S – APPO RT E N FIBR ES Pour b éné fici er d e l' ap por t en fib res d es fr uits e t lé gum es tra ités, l es re cet tes sui vante s ont été déve lop pée s e n util isa nt la pu lpe ré cu pé rée. FLAN AUX CAROTTES, À LA CITROUILLE ET AU FET A 4 por tio ns 8 feuilles de pâte filo 30g (1 oz) de beurre fondu 1 poi[...]

81 RECE T TE S – APPO RT E N FIBR ES STRUDEL AUX CAROTTES, POMMES ET CÉLERI 4 por tio ns 30g de beurre 1 petit oignon haché 4½ tasses de pulpe de carotte, de pomme et de céleri égouttée (voir la recette des jus en page 71) 8oz (250g) de fromage cottage 2 cuillerées à soupe de menthe fraîche hachée 1 oeuf battu 12 feuilles de pâte filo[...]

82 RECE T TE S – APPO RT E N FIBR ES PETITS GÂTEAUX AU P ANAIS, FINES HERBES ET POLENT A 6 por tio ns 2 tasses de pulpe de panais égouttée 60ml (¼ tasse) de lait 2 oeufs séparés ¼ de tasse de polenta (semoule de mais) ¼ de tasse de farine auto-levante 1 cuillerée à thé de thym frais haché 1 cuillerée à thé de romarin frais haché 1[...]

83 RECE T TE S – APPO RT E N FIBR ES GÂTEAUX AUX CAROTTES 8 por tio ns 1¾ tasse de farine ordinair e 2 cuillerées à thé de poudre à pâte ½ cuillerée à thé de muscade ½ cuillerée à thé de cannelle ½ cuillerée à thé de cardamome ½ tasse d’arachides hachées ½ tasse de raisin secs ½ tasse de sucre brun bien tassé 1½ tasse d[...]

84 RECE T TE S – APPO RT E N FIBR ES P AIN DE VIANDE F AMILIAL 4 por tio ns 500g (1 lb) de boeuf haché maigre 500g (1 lb) de saucisse hachée 2 oignons hachés ½ tasse de pulpe carotte, égouttée ½ tasse de pulpe de pomme de terre, égouttée 2 cuillerées à thé de poudre de cari 1 cuillerée à thé de cumin moulu 1 cuillerée à soupe de [...]

85 JE98XL_IB_Issue1,09.indd 85 16/12/09 11:27 AM[...]

86 GARANTIE LIMITÉE D’UN AN Breville ® * garantit cet appareil contr e tous défauts causés par un matériau ou une fabrication défectueux (euse) pendant une période d’un an suivant la date initiale d'achat par le consommateur . La présente garantie ne couvre pas les dommages dus aux abus, à la négligence, à un usage commercial ou[...]

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